??? 膠東在線網4月28日訊（記者 李婷婷記者從市城管局環衛處獲悉，為從源頭遏制“地溝油”、“泔水豬”等重回餐桌，全面推進餐廚廢棄物的資源化利用和規范化管理，5月1日起我市將全面開展市區餐廚廢棄物統一收運和處理。

??? “先大后小”逐步收運餐廚廢棄物

??? 在萬達廣場地下負一層，設有一個專門的餐廚垃圾收集點，里面整齊地擺放著專用的垃圾桶。工作人員正將垃圾桶拖至餐廚垃圾車輸送帶，按動開關，垃圾桶經輸送帶緩緩上升至車輛頂部，將桶內餐廚垃圾倒入車廂內，整個收集過程，實現自動化。

??? 據悉，萬達廣場內共有餐飲單位40余家，各家餐飲單位會在市民就餐完畢后，對餐廚廢棄物進行初步分揀，將餐廚廢棄物與其他垃圾分類處理，將餐廚垃圾傾倒至專用桶內，每天固定時間將餐廚垃圾桶統一運送至泔水房。收運工作人員到達后，對餐廚垃圾進行二次分揀，避免其他垃圾混入，影響餐廚垃圾收運質量。收運完畢后，統一運送至古現處理廠進行集中回收處理。

??? 市城管局環衛處副處長李德坤告訴記者，考慮到市區餐飲企業數量眾多，收運工作前期先收集大賓館、大型餐飲企業、美食街、機關院校企事業單位食堂，這些單位餐廚垃圾產量大，流向便于監控。在此基礎上，以大帶小，再逐步將小飯店、小網點、小企業食堂、小食品加工作坊納入收運范圍，確保餐廚廢棄物收運工作無死角、無遺漏。

??? 餐廚垃圾統一收運，實現變廢為寶

??? 據不完全統計，目前市區各類餐飲企業、單位食堂、食品加工廠2000多家，每天產生的食物殘余、食品加工廢料、廢棄食用油脂等餐廚廢棄物170噸，年產量達6.2萬噸。

??? 由于餐廚廢棄物有特殊再生利用的價值，一些餐飲服務單位和個人受不當利益驅動，將餐廚廢棄物擅自出售或者交付養殖個體戶，致使餐廚廢棄物流入城市周邊一些養殖場飼養“泔水豬”，或者被提煉加工成“地溝油”，重新回到餐桌，對人民群眾的生命健康造成了危害。餐廚垃圾統一收運后，切斷了地溝油、泔水豬等利益鏈條。

??? 據市城管局環衛處總工程師顏士全介紹，餐廚垃圾處理工程總投資1.2億元，占地面積約23500平方米（35畝，整合建設垃圾填埋氣體發電、生活垃圾填埋區膜覆蓋工程。采用“預處理、油脂回收、厭氧發酵、沼氣發電”等工藝，設計日處理餐廚廢棄物200噸、廢棄油脂（地溝油25噸。達產運行后，年產工業粗油脂1460噸，沼氣430萬立方米，真正實現變廢為寶。

??? 全程監控，違反規定*高可罰款2萬

??? 為杜絕餐廚廢棄物非法加工、收集無序、隨意處置的問題，2014年7月1日，我市通過了《煙臺市市區餐廚廢棄物管理辦法》，建立健全餐廚廢棄物管理工作協調機制，將餐廚廢棄物管理納入工作目標責任制考核。違反餐廚廢棄物管理規定，隨意傾倒、堆放，擅自收運、處置，違規加工、銷售餐廚廢棄物及其產品等行為，都將依法受到處罰，涉嫌違法犯罪的要移交司法機關處理。

??? 市城管局環衛處工作人員告訴記者，《山東省餐廚廢棄物管理辦法》專門規定，餐廚廢棄物產生單位未與餐廚廢棄物收集運輸企業簽訂收集運輸協議，對單位處3000元以上2萬元以下罰款，對個人處1000元以上5000元以下罰款。

??? 為了接受社會監督，市區兩級城市管理部門和環衛管理單位已經設立了投訴舉報電話，歡迎市民舉報各類違反餐廚廢棄物管理辦法的行為，同時對餐廚垃圾的收運服務進行監督。

??? 市城管局環衛處投訴監督電話：6661651

??? 各區環衛管理單位投訴電話：

??? 芝罘區：6687106萊山區：6890121福山區：6477301

??? 牟平區：3466583開發區：6393157高新區：6922061