??? 平安廣西網(wǎng)/廣西法治日?qǐng)?bào)南寧訊（記者吳志剛4月22日，南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行突擊檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)一處加工燒鹵的小作坊，其未在食品藥品部門登記備案，還把廁所作為食品生產(chǎn)加工場地。對(duì)此，執(zhí)法機(jī)關(guān)當(dāng)即下達(dá)責(zé)令改正通知書，責(zé)令從業(yè)人員立即停止違法生產(chǎn)行為。

??? 當(dāng)日上午，多名執(zhí)法人員來到北湖路東三里，對(duì)一家肉制品加工小作坊進(jìn)行突擊檢查。

??? 這家小作坊未掛任何牌匾，途經(jīng)此地的行人如不注意，還以為是居民住房。當(dāng)執(zhí)法人員走進(jìn)房內(nèi)檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)另有“乾坤”：一間房內(nèi)是正生著火的烤爐和鐵架，鐵架上掛著8只宰殺后的鴨子；另一間房內(nèi)的地上放有兩臺(tái)大冰柜和鍋、醬油桶等。讓人沒想到的是，在廁所便槽上放有一個(gè)塑料筐，框內(nèi)有半框鴨肉；水龍頭下是塑料盆，盆內(nèi)有肉塊。

??? 為何要在廁所內(nèi)清洗肉塊？面對(duì)詢問，店內(nèi)一名男子回答說，廁所內(nèi)有水管，清洗后便于將廢水放入便道。

??? 執(zhí)法人員當(dāng)場指出，廁所是污染源，在此加工食品會(huì)影響到食品質(zhì)量安全。

??? 在房內(nèi)的桌上，有幾個(gè)不銹鋼盤，其內(nèi)有烤鴨等多種肉制品。執(zhí)法人員說：“烤鴨、白切鴨等各種肉制品，不能裸放，應(yīng)加蓋防蚊蠅的罩子。”

??? 記者在現(xiàn)場看到，房內(nèi)地板上有水漬，大鍋、小鍋、大小臉盆、各種塑料桶均放在地板上，有幾只蒼蠅在塑料桶上“跳舞”。

??? 經(jīng)查，該肉制品加工點(diǎn)存在加工場所不符合食品生產(chǎn)加工要求；未辦理“食品生產(chǎn)加工小作坊登記備案”；成品直接裸露在桌上。

??? “停！停！停！”執(zhí)法人員檢查后，當(dāng)即下達(dá)《責(zé)令改正通知書》：立即停止違法生產(chǎn)行為；必須依法進(jìn)行肉制品加工小作坊等級(jí)備案后方可開展經(jīng)營活動(dòng)；以上責(zé)令整改內(nèi)容必須在2015年4月23日前整改到位，否則，將依照相關(guān)法律法規(guī)查處。

??? 隨后，執(zhí)法人員檢查了位于北湖路東三里的“南寧市其國食品小作坊”。

??? 在加工房內(nèi)，兩名工人在加工豬腳。執(zhí)法人員在加工現(xiàn)場查看一圈后，當(dāng)場指出“半成品豬腳不應(yīng)放在桶上，應(yīng)該有專門存放半成品的貨架。”“加工場地地面不能有積水。”

??? 據(jù)了解，該店**加工300公斤豬腳，供應(yīng)給市場銷售。

??? 接下來，執(zhí)法人員來到秀安農(nóng)貿(mào)市場“梁姐肉丸店”，店主拿出一本進(jìn)貨臺(tái)賬和相關(guān)資料供執(zhí)法人員檢查。這本臺(tái)賬顯示，肉丸店進(jìn)貨來源、數(shù)量等信息。

??? 店主稱，他們與市場管理方簽有《經(jīng)營戶食品安全責(zé)任書》。同時(shí)，自己也簽有《食品經(jīng)營戶食品安全質(zhì)量承諾書》，一定做誠實(shí)守信的經(jīng)營戶。

??? 執(zhí)法人員告訴記者，從去年開始，該局對(duì)流通環(huán)節(jié)食品安全追溯治理，倒查掌握轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工小作坊的基本情況。采取市場“倒逼機(jī)制”，要求農(nóng)貿(mào)市場的食品經(jīng)營者必須從有資質(zhì)的經(jīng)營企業(yè)或已經(jīng)備案的小作坊進(jìn)貨，以此倒逼小作坊生產(chǎn)者盡快辦理小作坊備案登記手續(xù)。實(shí)施索票索證制度，取締不具備食品生產(chǎn)加工條件的小作坊，確保食品安全質(zhì)量。