滄州市食源性致病因子風險監測合格率92.6%
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
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??? 本報訊（記者崔鳳榮 通訊員李更生日前，市疾控中心對我市生產和銷售領域食源性致病因子風險進行的監測結果顯示，致病因子合格率為92.6%。其中存在的問題有：部分批次糧食中檢出過重金屬，部分批次蔬菜中檢出
??? 今天是世界衛生日。為了應對食品安全的新威脅，以及新出現的病原體和抗微生物耐藥性，世衛組織確定今年活動主題是“食品安全”。據了解，過去10年里，影響人類健康的新的傳染病大約有75%是因細菌、病毒和源自動物和動物產品的其他病原體所致。其中，人所患的許多疾病都與在食品生產過程中，即在食品市場和屠宰場對受感染的家養和野生動物的處理有關。從農場到餐桌，其中任何一個環節都可能發生食品污染。
??? 隨著春暖花開，到戶外野炊的人也在增多，外出踏青也需注意食品安全。疾控專家提醒，用于野餐或路途中食用的食物要原料新鮮、燒熟煮透，各種葷食*好是真空包裝，耐貯存又便于攜帶。干糧類食品以烘烤、油炸類比較保險，包子、夾心蛋糕等水分含量高的食品容易變質，存放時要注意。
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