??? 本報96706熱線消息（記者　戚云雷　實習生　王乃正　“煎餅還在保質期內，怎么就發霉長毛了呢？”7日，市民馮先生向本報反映，自己前天吃了一包尚在保質期內的臨沂大煎餅，沒想到竟然吃得拉肚子，仔細看才發現是煎餅發霉長了毛。廠家回應稱，3個月保質期并非**，煎餅提前變質可能與前段時間氣溫偏高有關。

??? 馮先生稱，自己喜歡吃煎餅，這兩箱臨沂大煎餅是前段時間朋友送的，吃了一箱后沒有問題，另一箱便放在了儲藏室。前天晚上，馮先生打開剩下的那箱煎餅，打算吃一包填填肚子，沒想到吃后就開始拉肚子。

??? 第二天早上，馮先生拆了3包剩下的煎餅，發現煎餅竟然都發霉長了毛。“我一直放在儲藏室，煎餅還在保質期內，怎么會變質了呢？”隨后，馮先生打電話給廠家反映問題，但廠家說不管，這讓他有點生氣。

??? 從馮先生提供的圖片顯示，出現問題的煎餅為沂蒙特產“山東大煎餅”，馮先生打開的3包均發霉長了毛，有的長了白色的，有的長了綠色的。而包裝箱上生產日期為“2015年1月22日”，保質期為“25℃以下3個月”，馮先生吃的時候距保質期限尚有近20天。

??? 隨后，記者聯系了煎餅制造商臨沂市沂蒙山綠色食品有限公司。一位負責售后的孟姓工作人員解釋，他們公司1月22日生產的煎餅雖然標明保質期為3個月，但并不是**的。煎餅在保質期內就變質，可能跟前段時間有幾天氣溫偏高有關，而且消費者的儲藏方式對煎餅保質期也有影響。該工作人員表示，如果因煎餅變質導致消費者出現健康問題，他們會進行相應的賠償。

??? 山東新亮律師事務所王新亮律師表示，食品在未過保質期的情況下變質，廠家違反了《產品質量法》《食品安全法》《消費者權益保護法》等法規。在這種情況下，消費者*好先到工商局投訴，要求工商局出面處理，工商局方面會先取證，如果工商局證明食品確實變質了，后期根據《食品安全法》，消費者可以要求廠家十倍賠償。

??? 律師提醒消費者，事關食品安全的問題，應盡早取證，以防時間長了證據滅失。