??? 近日，山東黃島檢驗檢疫局在對一批來自澳大利亞申報為冷凍牛肉的貨物進行現場查驗時發現，該批貨物實際為冰鮮牛肉，未獲檢疫審批，進口商涉嫌使用冷凍牛肉的動植物檢疫審批手續蒙混過關。該局根據《進出口肉類產品檢驗檢疫監督管理辦法》等相關規定，判定該批貨物不合格并立案調查。目前，該批貨物已退運。這也是黃島口岸單批次退運金額*大的進口肉類產品，共計24.1噸、貨值11.7萬美元。

??? “冰鮮”“冷凍”有很大的不同。冰鮮牛肉是畜體屠宰冷卻排酸后進行分割，分割產品單獨包裝保存環境在-4℃和4℃之間的牛肉產品；冷凍牛肉是指分割產品速凍后在零下18℃以下保存的肉類產品。看上去很新鮮的牛肉可能是冰鮮牛肉，也可能是冷凍牛肉解凍后的肉類。因為冰鮮產品易受到微生物的污染，對包裝和冷鏈運輸要求較高，相關檢疫審批準入門檻更高。

??? 據黃島局統計，去年累計退運和銷毀的進口肉類產品共計7批次、重量92.558噸，貨值38.55萬美元，檢出主要問題是未獲檢疫審批許可。針對具體問題，黃島局采取了多項措施嚴把進口肉類質量關。一是嚴格單證審核。要求進口貨物必須具備國外官方衛生證書和《進境動植物檢疫許可證》，防止不合格貨物申報進境；貨物檢驗合格后，嚴格按照要求出具《入境貨物檢驗檢疫證明》，加強審核程序。二是加強口岸現場查驗力度。嚴格雙人上崗制度，重視感官檢驗，強調貨物內外標簽審核工作，要求進口商按照我國法律法規的規定在標簽中體現品名、生產企業注冊號、生產批次、規格、產地、目的地、生產日期、保質期、儲存溫度。三是引入風險管理，構建多重風險監控機制。組織業務人員對美國、澳大利亞、歐盟等主要輸出國家和地區肉類產品安全法規及其實施情況進行深入研究，比對我國國家標準，分析確定不同國家（地區肉類重點檢測項目；在日常檢測中，根據風險分析結果進行不同比例的抽樣檢測，對來自高風險地區、高風險項目或者國家質檢總局發布預警的項目，實施批批扣留檢測。四是關注進口肉類國內流通領域的市場秩序，積*協助各地食品安全部門打擊肉類走私。2014年黃島局多次協助湖南、內蒙古等食品安全部門鑒別進口肉類產品的《入境貨物檢驗檢疫證明》的真偽，得到了充分肯定；同時，注意隨時搜集相關信息，一旦發現問題及時跟蹤，查清貨物渠道，從根本上堵住漏洞，維護消費者權益。

??? 目前，部分進口商常將凍肉解凍后當作鮮肉售賣，而我國消費者習慣于在集貿市場和批發市場購買現場分割的鮮肉。因此，檢驗檢疫部門提醒消費者應提高進口肉品消費安全意識，在購買時應主動查看進口肉類身份證明即《入境貨物檢驗檢疫證明》，辨明所購買肉類品種并對比檢驗檢疫簽發的證書，一旦購買到假冒偽劣或者走私產品，應保存相關證據，積*維權。