??? 秘制辣子雞、香蔥炒蟹、私房定制蛋糕……隨著社交網(wǎng)絡(luò)的普及，微信朋友圈也刮起了一陣“私房菜”之風(fēng)，只要關(guān)注微信賬號(hào)，點(diǎn)菜、在線支付，這些在網(wǎng)上看起來(lái)誘人可口的美食即會(huì)送上家門。在提供消費(fèi)便利的同時(shí)，也帶來(lái)了一定的食品安全隱患。

??? 日前，根據(jù)前期工作，東陽(yáng)市場(chǎng)監(jiān)管局大致掌握了全市“私家廚房”的分布，在全市范圍內(nèi)開展“私家廚房”模式入網(wǎng)餐飲店專項(xiàng)整治。目前，全市入網(wǎng)銷售的餐飲單位主要集中在美團(tuán)網(wǎng)，有407家，百度糯米網(wǎng)、頂頂團(tuán)等網(wǎng)站有9家，而通過(guò)微信朋友圈銷售的現(xiàn)在還無(wú)法完全統(tǒng)計(jì)。

??? 今年2月，該局餐飲監(jiān)管科會(huì)同網(wǎng)絡(luò)監(jiān)督管理辦公室，就網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)食品安全相關(guān)事宜，約談了美團(tuán)網(wǎng)、百度糯米網(wǎng)、頂頂團(tuán)等團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站在東陽(yáng)區(qū)域的負(fù)責(zé)人，并簽定了承諾書，要求對(duì)入網(wǎng)的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行證照、人員資格，衛(wèi)生設(shè)施條件等方面的入網(wǎng)審查，攔截?zé)o證無(wú)照單位入網(wǎng)銷售。

??? 自3月份開始，該局充分發(fā)揮各基層所（分局結(jié)合各自轄區(qū)開展校對(duì)、排摸，掌握了每一戶入網(wǎng)銷售餐飲單位的工商注冊(cè)名稱，注冊(cè)號(hào)、餐飲服務(wù)許可證持證情況、許可證有效期、外賣、上門就餐、自送、第三方送餐、微信銷售、具體團(tuán)購(gòu)網(wǎng)名稱等情況，并建檔入庫(kù)。從排摸情況看，大多網(wǎng)絡(luò)餐飲店都有實(shí)體店，也有部分存在無(wú)證無(wú)照，證照過(guò)期，經(jīng)營(yíng)業(yè)主變更等情況。*終了解掌握了目前“網(wǎng)絡(luò)餐飲”食品安全監(jiān)管主要的“盲區(qū)”集中在一些沒(méi)有實(shí)體店，不具餐飲服務(wù)許可條件，在微信、微博等網(wǎng)絡(luò)社交自媒體平臺(tái)上，銷售“私家廚房”模式的私房菜、糕點(diǎn)等餐飲。由于當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管技術(shù)方面的不足，此類業(yè)態(tài)的餐飲，執(zhí)法人員的調(diào)查、摸底、列入監(jiān)管等方面都有很大的困難，基礎(chǔ)信息、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)也很難掌握。

??? 下一步，該局還將密切聯(lián)系街道、社區(qū)監(jiān)管力量，發(fā)動(dòng)公眾監(jiān)督，集中力量開展“私家廚房”食品安全保障整治，逐步介入網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管的“盲區(qū)”。