??? 我市探索建立 食品安全追溯體系

??? 全市食品藥品安全工作會議提出，探索建立生豬和“三品”納入可追溯試點范圍

??? 深圳特區報訊（記者 易東 戴曉蓉我市積*探索建立食品安全追溯體系，優先將生豬和“三品”（無公害農產品、綠色食品、有機農產品食用農產品納入追溯試點范圍。這是記者昨日下午從市2015年食品藥品安全工作會議上獲悉的，這意味著市民餐桌上肉菜將更加安全。

??? 食品及原料抽檢覆蓋率大幅提升

??? 記者獲悉，去年，我市在食品生產、流通、餐飲服務三環節抽檢食品及原料5.26萬批次，抽檢覆蓋率為3.51份/千人，較2013年提高87.94%。市區兩級農檢機構以全市21家大型農批市場和400多家農貿市場為重點對象，抽檢食用農產品50.47萬批次。市藥檢所完成“三品一械”檢驗9587批次，同比提高10%，全市藥品評價性抽樣合格率達99%以上。2014年，食品方面，全年共立案8069宗，較2013年增長69.5%；移送案件213宗，較2013年增長195.8%。藥品方面，共立案753宗，移送案件118宗，在全省名列**，查處網絡類案件數量和質量繼續領跑全國。

??? 抽檢合格率被問題發現率、問題上報率和問題處置率替代

??? 記者發現，昨日的市食藥工作報告沒出現“抽檢合格率”這一以前總結時常說的指標。據悉，這是根據國家食藥總局的要求而做出的改變，國務院食安辦和國家食藥總局聯合下發了對各省食品安全工作的考核辦法，刪除了“抽檢合格率”，取而代之的是問題發現率、問題上報率、問題處置率。問題導向倒逼監管創新，要把事后查處、被動救火監管轉變為主動排查、預防為主的模式。

??? 突出對大米、乳制品、豬肉等重點大宗消費品種的監管

??? 會上，有關方面強調了技術監督專業監管的問題，提出要加強對食品供應源頭的監督抽查和監管力度，全面加強對全市21家大型農批市場、400多家農貿市場、大型商場超市等食用農產品質量安全監管。突出對大米、乳制品、豬肉等重點大宗消費品種的監管。提高食品安全監督抽檢數量，2015年抽檢覆蓋率達到4.5批次/千人，食用農產品檢測完成1.4批次/千人的定量檢測任務。探索建立食品安全追溯體系。優先將生豬和“三品”（無公害農產品、綠色食品、有機農產品食用農產品納入追溯試點范圍，加大嬰幼兒配方乳粉追溯系統推廣應用。繼續推進深圳生物醫藥安全檢測評價平臺、深圳醫療器械產品檢測公共服務平臺、深圳市醫院中藥制劑標準提升技術研發平臺等三大平臺項目建設。

??? 副市長、市市場監管委主任陳彪出席會議。

??? 2015年食品藥品安全工作會議熱點解讀

??? 我市食藥安全監管能力全面提升

??? 深圳特區報訊（記者 戴曉蓉 易東昨天，我市召開2015年食品藥品安全工作會議。會后，相關部門對會議熱點問題進行了解讀。

??? 熱 點1

??? 食品藥品安全重大民生工程全面推進

??? 解讀：目前，我市食品藥品安全重大民生工程全面推進，切實保障食用農產品質量安全，保障主渠道食品安全，食品抽檢覆蓋面大幅提升，同比增長50%，食品安全示范工程建設得到有效落實。近年來，在食藥行業開展的系列專項行動以及醫療器械、保健食品、化妝品突出問題整治效果明顯。

??? 在打擊危害食品安全違法犯罪方面，去年食品案件立案數同比增長69.5%，涉嫌犯罪案件移送數量同比增長195.8%。同時，還實施了食品藥品“黑名單”制度、推進社區藥品安全服務網建設等。市食安委各成員單位積*履職，各區“食品安全狀況指數”都保持在較高水平。

??? 深圳市食品安全規范管理店評選影響不斷擴大，食品行業誠信聯盟成員不斷增加，“深圳食品名片”、“消費者*信賴食品品牌”、“深圳***”評選活動方興未艾。通過開展形式多樣的食品安全進社區、食品抽樣體驗等活動以及社區藥品安全服務網建設、藥品安全社區服務等工作，食藥安全工作得到了行業協會、媒體和全社會的廣泛認同和支持，深圳市民食藥安全意識和理念得到提升。

??? 熱 點2

??? 攻堅監管“難題”面臨挑戰

??? 解讀：雖然我市食藥安全監管能力不斷提升，但仍存在不少亟待解決的新舊難題。主要表現是，城中村、插花地、城鄉結合部私屠濫宰、地溝油、流動攤販食品安全問題依然存在，網絡銷售假藥、藥械虛假廣告、保健食品化妝品非法添加等監管頑疾尚未根除，企業食品安全主體責任有待進一步落實到位，這些都將成為下階段食藥監管的重點方向。而由于我市食品行業發展不平衡，一些食品企業規模較小，其管理水平、從業人員整體素質也都亟待提升。

??? 對于食品安全的科普、對于社會各界理解支持并參與食藥安全工作的倡導，仍需進一步加強。在食藥安全輿情方面，仍然存在食品藥品安全信息不對稱、相關信息公開不及時、政府部門與媒體缺乏溝通的問題。

??? 我市在市場和質量監管委架構上的食品安全監督三級體制仍需進一步完善，食品藥品相關法規規章也需進一步完善。

??? 熱 點3

??? 兩個95%帶來農產品監管“三轉變”

??? 解讀：深圳農產品的源頭就是農批市場和大型商超。我市食用農產品95%依靠外地供應，農批市場、配送企業、集貿市場和超市的食用農產品占全市消費量的95%以上，針對上述特點，我市農產品監管實現三轉變，從監管生產基地變為監管流通領域，從保證數量供應向強化質量安全轉變，從生產基地建設轉變為提升檢測能力。這種以政府、企業和社會協同共治，源頭檢測為主，企業自主建設農產品基地為輔的模式，這就是我市正在實施的農產品質量安全保障工程，該工程完成后，我市21家大型農批市場、400多家農貿市場和大型商場都將駐點檢測人員。此舉受到商務部表揚，屬全國首創。