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桃江食藥監局“三舉措”認真做好預防春季食物中毒工作

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 隨著春季來臨,氣溫升高、濕度加大,病原微生物繁殖活躍,食源性疾病將進入高發期、多發期。為預防和減少春季食物中毒事故發生,確保人民群眾飲食安全,縣食藥監局“三舉措”認真做好預防春季食物中毒工作。

??? 一是強化部門監督管理責任落實。要求局機關和鄉鎮食藥監所充分認識食物中毒預防控制和應急處置工作的重要性,切實加強領導,認真部署落實各項工作的措施,加大餐飲服務單位監督檢查力度,加大對非法經營餐飲單位的查處力度。同時要根據當地實際,制定針對性的預防控制策略和措施,及時排查食品安全隱患,對可能發生的食品安全事故做到早發現、早報告、早預防、早控制,加強協作,互通信息,提高對重大食品安全事故的應急處置能力,確保人民群眾飲食安全。

??? 二是強化餐飲服務單位主體責任。要求機關負責食品日常監管的業務股室和基層站所采取逐戶上門宣講政策要求的方法加強對所有餐飲場所的日常監管,要督促其嚴格落實食品原料采購索證索票及進貨查驗制度,不采購和使用腐敗變質、來歷不明的食品及食品原料;嚴格加工環境、工具容器和餐飲具的消毒;加工食品生熟分開,燒熟煮透;嚴格按照“五專”要求管理和使用食品添加劑,嚴禁在食品中添加非食用物質。尤其要加強對學校、機關、企事業單位食堂和集體用餐配送等單位的檢查,要監督其嚴格執行食品安全管理制度,加強食品安全意識,謹慎加工制售四季豆、土豆、涼菜等高風險食品。

??? 三是強化消費人員自我保護意識。縣食藥監局再次提醒廣大消費者,在外就餐應選擇具有餐飲服務許可證、就餐環境及管理較好、量化分級管理等級較高的餐飲服務單位就餐。就餐前要注意觀察食物是否感官異常,不吃腐敗變質和未燒熟煮透的食品,不在無證飯店、路邊攤點用餐,不向流動攤販購買食品。進食后如發生嘔吐、腹瀉、發熱等食物中毒癥狀,應及時到正規醫療機構就醫,并保存好可疑食品樣品、嘔吐物、消費票據及就診記錄等相關證據。對發現的食品安全問題可撥打食品藥品舉報投訴電話12331進行舉報投訴。

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