??? 本報(bào)訊 戰(zhàn)志剛 張志明 記者宋顯文 發(fā)自黑龍江 日前，黑龍江省政府食品安全辦會(huì)同有關(guān)部門下發(fā)通知，在全省范圍內(nèi)開展學(xué)校周邊和旅游景區(qū)景點(diǎn)餐飲安全綜合治理，確保廣大師生和游客飲食安全。

??? 黑龍江省委、省政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視，組織衛(wèi)生計(jì)生、教育、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)、工商、食藥監(jiān)、旅游等七部門開展為期一年的綜合治理工作，規(guī)范食品經(jīng)營服務(wù)行為，凈化餐飲消費(fèi)環(huán)境，提高餐飲食品安全水平，嚴(yán)厲打擊和查處各種違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營行為，消除食物中毒風(fēng)險(xiǎn)隱患，預(yù)防食品安全事故發(fā)生，為校園及其周邊飲食安全和旅游產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展保駕護(hù)航。

??? 這次綜合治理的目標(biāo)是通過綜合治理和建立高效運(yùn)行的食品安全監(jiān)測預(yù)警與應(yīng)急評(píng)估體系，實(shí)現(xiàn)七個(gè)“有效”：食品安全監(jiān)管措施得到有效實(shí)施，學(xué)校、旅游景區(qū)管理者及經(jīng)營者主體責(zé)任得到有效落實(shí)，餐飲服務(wù)提供者行為得到有效規(guī)范，違法違規(guī)行為得到有效打擊，違規(guī)流動(dòng)攤販得到有效清理，師生和游客消費(fèi)信心得到有效提升，使全省學(xué)校、旅游景區(qū)景點(diǎn)餐飲安全得到有效保障。

??? 學(xué)校食堂：各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門要嚴(yán)格許可準(zhǔn)入，開展學(xué)校食堂日常監(jiān)督檢查，排查食品安全隱患，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，依法予以查處，保障學(xué)生飲食安全。

??? 校園周邊餐飲：食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)校園周邊餐飲單位的監(jiān)督管理，全面規(guī)范餐飲企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)，嚴(yán)厲打擊和查處無證經(jīng)營、非法添加、衛(wèi)生環(huán)境差、交叉污染等違法違規(guī)行為。

??? 農(nóng)村分散教學(xué)點(diǎn)：食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)農(nóng)村教學(xué)點(diǎn)學(xué)生供餐食品安全管理。對(duì)為農(nóng)村教學(xué)點(diǎn)學(xué)生提供配餐的餐飲企業(yè)，要參照集體用餐配送單位管理規(guī)定嚴(yán)格加強(qiáng)管理，保障供餐安全。對(duì)農(nóng)村分散教學(xué)點(diǎn)屬于“小餐桌”形式集體用餐的，要按照校外托餐機(jī)構(gòu)管理規(guī)定管理，確保用餐安全。

??? 旅游景區(qū)景點(diǎn)餐飲：食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)旅游景區(qū)景點(diǎn)餐飲企業(yè)的許可和監(jiān)管工作。嚴(yán)格餐飲許可標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)把餐飲服務(wù)準(zhǔn)入關(guān)，所有餐飲單位要持證、亮證經(jīng)營，嚴(yán)厲查處無證經(jīng)營行為。定期或不定期開展大檢查和風(fēng)險(xiǎn)排查，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，排查餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)采取措施預(yù)防食物中毒事件發(fā)生。工商行政管理部門負(fù)責(zé)旅游景區(qū)餐飲單位市場主體準(zhǔn)入的監(jiān)督管理，整頓旅游景區(qū)餐飲市場秩序，嚴(yán)厲打擊無照經(jīng)營行為；衛(wèi)生計(jì)生行政部門負(fù)責(zé)旅游景區(qū)飲用水衛(wèi)生監(jiān)測。

??? 通知要求，要建立食品安全監(jiān)測預(yù)警與應(yīng)急評(píng)估體系和食品安全事件應(yīng)急與評(píng)估體系。建立由省政府食安辦統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，相關(guān)部門聯(lián)動(dòng)的應(yīng)對(duì)學(xué)校、旅游區(qū)突發(fā)的疑似食品安全事件的工作體系。各有關(guān)部門依據(jù)分工認(rèn)真履行職責(zé)，密切溝通協(xié)調(diào)，積*配合，積*開展檢測、預(yù)警和防控工作，建立完善食品安全事件應(yīng)急與評(píng)估體系，健全上下聯(lián)動(dòng)、部門聯(lián)動(dòng)、區(qū)域聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制，形成監(jiān)管合力，及時(shí)、有效處置食品安全風(fēng)險(xiǎn)及事故。

??? 同時(shí)，加大食品安全知識(shí)、常識(shí)的宣傳，組織開展食品安全知識(shí)進(jìn)校園、進(jìn)景區(qū)活動(dòng)，結(jié)合地理環(huán)境、氣候、飲食等特點(diǎn)，編寫食品安全知識(shí)手冊(cè)，免費(fèi)向?qū)W生和游客發(fā)放，介紹黑龍江省四季飲食特點(diǎn)和健康防護(hù)知識(shí)，提高自我保護(hù)意識(shí)，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，盡量減少因溫差、疲勞、直接食用冷凍食品等因素引起的健康危害，動(dòng)員全社會(huì)力量共同參與餐飲食品安全監(jiān)管，營造安全、放心的學(xué)校及其周邊和旅游景區(qū)餐飲安全環(huán)境。