??? 中新網蘭州3月21日電 （崔琳 高瑩時下，隨著城市工作生活節奏不斷加快，大量流動人口涌入城市，再加之路程遠、午休時間短等因素，以提供午飯、午間休息為主要服務內容的“小飯桌”連年升溫。數量眾多、收費各異的“小飯桌”在為年輕父母解決“燃眉之急”的同時，是否有合法手續？飲食衛生、場所安全是否有保障？

??? 連日來，記者在蘭州多家小學門口看到，每日接近放學時間，這些學校門口，都會出現“某某小飯桌”召集學生，待點名結束，學生們就被他們帶走。

??? 這些遍地開花的“小飯桌”在蘭州到底有多少家，沒有人能說清楚。但相同點是，每當記者以家長身份上前詢問，“小飯桌”負責人總會悉數細心做解答。然而，當記者亮明身份后，部分“小飯桌”負責人就竭盡周旋之勢，拒絕記者前往其所在地進行采訪，同時不再與記者搭話。

??? 順應市場需求 “小飯桌”研發新賣點家長獲安慰

??? 午間“小飯桌”日漸火爆的同時，它們為了爭奪客源各顯身手，推陳出新，這些“改變”對那些無奈之下，將孩子進行托管的家長算是不小的安慰。19日，記者從蘭州市水車園小學附近名為“潤色”的“小飯桌”了解到，他們所推出的GPS定位、教育APP等特色服務受到家長的青睞，由于床鋪所限，眾多家長學生被拒門外。

??? “潤色小飯桌”負責人樊元元介紹，他們是一家集課外輔導教育、青少年課外拓展訓練、午間托管為一體的民辦學校，已辦學14年。其中，“小飯桌”是順應當下市場需求新近推出的服務，創始至今才4年。

??? 目前，“潤色小飯桌”午間已招收學員80名，年齡區間在6歲至14歲。該小飯桌在附近居民樓中租來兩套百余平方米，為學員提供服務，一套用于做飯、一套用于午休，餐飲衛生及住宿條件均比較好，被很多家長點贊。

??? 隨后，負責托管業務的副校長譚彪向記者演示了該校推出不久的遠程視頻監控服務。繳費的家長可通過專門的手機軟件，觀看到孩子的作息，十分方便。

??? 記者看到，“潤色小飯桌”已辦理了餐飲許可證、廚師教師健康證、教學資質證等證件，且該“小飯桌”廚房衛生、住宿環境皆注重細節，小學員們均評價：“這里挺好！”

??? 學生家長胡文光告訴記者，他選擇“小飯桌”已經不是**家，考量的重點在于飲食衛生，其次是服務。對于“潤色”推出的遠程監控及GPS定位器，胡文光稱這種透明化的服務能夠讓他安心不少。

??? 提供便利之余 “小飯桌”監管漏洞亟須關注

??? 多日走訪下來，記者發現，蘭州“小飯桌”的午間服務價格基本保持在450元—550元之間，午間+晚間服務則在550元—650元之間。除了“潤色”這類“正規軍小飯桌”之外，一些“作坊類小飯桌”也存在不少。他們沒有經營許可證、與家長之間沒有書面協議，有些甚至連口頭協議都沒有。

??? 據此，一些民眾對“小飯桌”的安全心存憂慮。由于小飯桌涉及消防、燃氣、電力、教育、物業、治安、公安等多部門、多環節內容，而這些安全因素到底應該由哪個部門牽頭負責監管成為一個大問題。

??? 對此，記者走訪及致電蘭州市食品藥品監督管理局均未獲得詳細解答。工作人員稱，在2014年8月，蘭州市曾召開協調會議，明確“小飯桌”這一業態隸屬各區政府監管，將管理權下放，每個區根據自己轄區的情況制定各區“小飯桌”監督管理規定，所以關于監管這塊，該局目前無法回應。

??? 事實上，為加強對“小飯桌”的監管，2014年12月，蘭州市出臺了《蘭州市校外托護點集體用餐食品安全管理規定》。該規定明確：校外托護點就餐人數10人以上的必須辦理《餐飲服務許可證》；10人以下的要備案登記，簽訂食品安全承諾書；經營場所必須獨立，不能與家居生活混用。然而，由于“小飯桌”牽扯領域多，監管的確存在漏洞。

??? 隨后，記者也打開蘭州市食品藥品監督管理局官方網站，輸入“小飯桌”關鍵詞看到，關于此類信息的*新更新是2014年12月，上面顯示，蘭州安寧區食品藥品監督管理局積*開展“呵護雛鷹、凈化學生飲食環境”暨“小飯桌”專項整治宣傳活動，發放各類宣傳資料10000余份，為各社區制作展板25塊，為各學校制作展板20塊，有效提高了師生和家長的食品安全意識，使“小飯桌”的經營活動不斷規范。

??? 面對疑慮 “小飯桌”學員家長持寬容態度

??? 同為警察的牛海濤與施宜娜夫婦二人，將孩子送入午間“小飯桌”已有5年之久。他們告訴記者，只要“小飯桌”飯菜質量不差，他們就能接受。面對“小飯桌”監管漏洞，與牛海濤夫婦一樣持寬容態度者并不在少數，他們覺得只要孩子能夠在午休時間有這樣的去處，就是不錯的選擇，所謂的隱患也沒有說得那么嚴重。

??? 此外，采訪中，不少民眾也建言：政府部門應該加大宣傳力度，引導家長給孩子選擇正規的“小飯桌”；同時，政府部門還應該聯合起來，加大力度整治不合規范的“小飯桌”，并把優秀的資源集中起來，增加正規的“小飯桌”數量，給孩子們創造一個健康的就餐和午休環境。（完