作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 山東衛生新聞網訊 為進一步規范全區的學生小飯桌,確保學生的
??? 目前,萊西市共有40余處學生小飯桌、1000余名就餐學生,主要集中在水集街道辦的月湖小學、實驗一小、實驗二小、香港路小學。每學期開學前,市食藥監局都會結合上級有關工作精神和我市實際,對全市小飯桌進行全面規范和檢查指導。
??? 一是明確開辦資質。將開辦學生小飯桌的基本條件、需落實的食品安全要求和登記備案程序,印成明白紙分發到業戶手中,要求所有業戶對照標準對軟件硬件進行整改和申報。
??? 二是加強主動公示。對符合條件的小飯桌單位予以備案登記,并對登記備案小飯桌的地址、核定就餐人數、食品安全登記情況及監督舉報電話進行公示。
??? 三是突出重點環節。在監督檢查中,執法人員對各小飯桌單位的“制度、場所、環境、設施、消毒、體檢及留樣”等七個方面進行重點查驗。
??? 四是落實承諾公開。要求業戶在經營場所醒目位置張貼《安全承諾書》、《食品安全信息公示》等材料,并要求業戶嚴格規范食品安全承諾、從業人員健康與培訓證明、每日菜譜及進貨渠道“三公開”制度。
??? 五是嚴格從業要求。要求從業人員“兩統一”,即統一穿戴工作服帽、統一佩戴健康培訓合格證,并要求在日常加強對從業人員食品安全操作規程、食品原料采購常識、預防食物中毒知識以及餐飲具消毒、平衡營養膳食等實用性知識的培訓。
??? 通過此次公示,將全市小飯桌的實情明明白白地擺在公眾面前,為學生和家長提供了更加安全、放心的選擇,有效強化了學校周邊食品安全監督,推動學校周邊食品安全監管工作更上新的臺階。
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