??? 為切實履行食品生產加工環節質量安全監管職責，提高食品生產加工企業的質量管理水平，消除潛在食品質量安全隱患，及時發現并制止食品違法行為，天臺縣局從三方面入手，強化食品生產環節監管。

??? 一是按風險等級開展監督檢查。根據2014年度該縣食品生產加工企業質量安全風險等級評定結果，以a類的企業不少于1次， b類的企業不少于2次，c類的企業不少于3次的全年累計日常監管頻率開展檢查；同時，對食用油、調味品、黃酒、白酒、飲用水、肉制品、豆制品、食品添加劑等8類重點產品，在原有的分類檢查基礎上增加日常監管頻次，如風險等級發生變化，實時進行頻次調整。

??? 二是按抽查計劃強化源頭把控。制定《2015年食品生產環節縣級專項監督抽查計劃表》，將該縣取證的食品生產企業和小作坊列入抽查范圍，嚴格按照《食品安全監督抽檢和風險監測實施細則（2014年版》的規定，由各相關分局、所和有資質的檢驗機構進行抽查，計劃抽查肉制品、豆制品、糕點等18個品種，共計68個批次。對抽查不合格產品的生產企業將按照法律法規進行處置，企業不履行法定義務的，一律停產整頓。

??? 三是按相關法規落實主體責任。嚴格宣貫落實《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》和新出臺的《浙江省食品生產加工企業落實質量安全主體責任自查報告規定（試行》，督促企業落實主體責任，嚴格按照兩個規定及食品生產加工要求組織開展生產。