??? 按規范生產企業不足五成 推廣標準還需各方加把勁

??? 2014年2月1日，被業內稱為“全國*高紅腸規范”的《哈爾濱紅腸質量規范》（以下簡稱《規范》正式實施。

??? 哈市目前有87家紅腸生產企業，只有老鼎豐、秋林食品等38家哈市紅腸食品產業協會會員單位按《規范》標準生產，多半紅腸企業都沒做到。

??? 站前四家紅腸店假冒** 兩家改口

??? 8日，記者走訪哈爾濱火車站附近的紅腸商店發現，有商店打著知名品牌的商標銷售紅腸，這些紅腸幾乎都沒生產日期，但一問銷售員都說是當天新到的。

??? 春申街4-2號，一位銷售員指著貨架里的紅腸說，這是秋林里道斯的紅腸，26元一斤，“可以把紅腸塑封上，但是沒廠家標志。”

??? 春申街16號純哈紅腸店內，銷售員指著貨柜里的紅腸推薦，秋林里道斯紅腸25.8元一斤，能真空包裝，并保證都是當天新到的紅腸。記者在已包裝好的塑封袋上并沒看到生產日期。銷售員表示，可以免費提供印著秋林里道斯的塑料袋，如果想要包裝盒也可以，但要每個盒付8元。春申街10-2號哈爾濱紅腸旗艦店表示，自己銷售的是秋林里道斯紅腸和哈肉聯紅腸。

??? 松花江7號哈精品紅腸店柜臺里是散裝紅腸和干腸，一位女銷售員說，秋林里道斯紅腸28元一斤，干腸55元一斤。柜臺上塑封好的紅腸，沒生產日期。

??? 記者分別與哈爾濱秋林里道斯食品有限責任公司及哈爾濱大眾肉聯食品有限公司了解到，上述打著秋林里道斯和哈肉聯牌子的紅腸都不是真的。

??? 16日，記者回訪春申街紅腸專賣店發現，春申街16號純哈紅腸店和春申街4-2號哈爾濱正宗紅腸專賣店，兩家已改稱銷售的是“純哈”牌紅腸、“日鮮”牌紅腸和“老哈”牌紅腸。而哈爾濱10-2號哈爾濱紅腸旗艦店與松花江街7號哈精品紅腸店，仍宣稱自己賣的是秋林里道斯紅腸和哈肉聯紅腸。

??? 不到一半紅腸企業按規范生產

??? 《規范》頒布一年多，但哈市目前有87家紅腸生產企業，只有老鼎豐、秋林食品等38家哈市紅腸食品產業協會會員單位按《規范》生產，《規范》實施一年多推廣遇阻。

??? 哈市紅腸食品產業協會會長陳麗霞表示，雖然《規范》不是強制性標準，必須讓紅腸生產企業實行，但作為食品企業，尤其是肉罐制品企業，一定要按規范生產加工。她認為，規范標準主要強調在生產原料、輔料上，為更好保障紅腸食品安全，“然而利潤低了標準高了要求嚴了，是導致一部分紅腸企業不按規范生產的原因。”

??? “哈爾濱紅腸”申請商標 統一“身份”規范市場

??? 目前，哈市38家紅腸生產企業，年產值超過10億元。哈市紅腸食品產業協會2014年5月向國家工商總局遞交了“哈爾濱紅腸”集體商標的申請。

??? 據陳麗霞介紹，國家工商總局受理后于2014年12月反饋信息，內容為“帶有地域名稱或行政區域名稱一般不讓作為商標名稱進行注冊，如想申請注冊需要當地政府部門出具一個支持文件。”今年3月初，在哈市食藥監局向市場監督管理局移交支持文件申請主體后，新的申請報告已經上報到哈市政府。

??? “如果‘哈爾濱紅腸’商標申請成功，市面上的紅腸就不能隨意叫‘哈爾濱紅腸’了，只有經審核加入協會并按《規范》生產的才能叫。”陳麗霞表示，這樣能保證紅腸質量。而擁有了商標也能打擊市面上的侵權行為，起到規范紅腸市場作用。

??? 記者 梁庚 文/攝