??? “鴨血報道”引起社會關注，沈陽市食品藥品監督管理局已經監督檢查鴨血經營單位199家，對全市餐飲服務單位銷售的鴨血等血制品進行監督檢查，有7家單位索證索票不全，被責令停止經營。

??? 昨日下午，記者探訪鞍山市臺安縣大型禽類屠宰場，現場查實，所謂的“鴨血源頭”根本沒有資質，也不生產鴨血。

??? 執法人員檢查本報點名火鍋店

??? 昨日下午1時30分許，鐵西區食品藥品監督管理的3名執法人員開展工作，對昨日《遼沈深度調查》報道的鐵西區內的三家火鍋店進行檢查。

??? 在蜀九香火鍋店內，該店經理表示已經不再售賣鴨血，“因為曝光之后，在沒有具體調查結果之前暫不售賣。”

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??? 昨日下午，在鼎匯豐火鍋店，鐵西區食藥監工作人員正在查看進貨單。記者 靳丹 攝

??? 昨日，鞍山市臺安縣英達禽羽集團，負責人表示，公司的鴨血都在冷庫存放，有40噸左右，從沒售出或生產加工，市場上賣的鴨血不是本公司產品。記者 曲值 攝

??? 味蜀吾火鍋店和香天下火鍋店前日還開門迎客，在昨日下午的檢查中，全部閉店。店方給出的解釋是，該地區停電了。店方還表示，已經不再售賣鴨血。兩家店內的工作人員均表示，“領導不在，那些手續都在領導手里，我們沒有。”

??? 一位自稱是香天下火鍋遼寧區負責人的男子表示，“**對這個鴨血，食藥監部門沒有明確的技術指導，我們沒有去做很專業的了解，確實是我們工作的失誤。”

??? 鐵西區食品藥品監督管理局的執法隊員介紹，目前，已經對媒體點名的幾家火鍋店進行了檢查，現在還需要進一步核查，省市食藥局的領導都非常重視“鴨血事件”。

??? 昨日，鼎匯豐重慶老火鍋的相關負責人帶著供應商的相關資質，來到皇姑區食品藥品監督管理局并表示將嚴加管理，保證消費者吃到放心火鍋。

??? 目前，食藥監部門正在核對火鍋企業提供的相關材料，進一步調查。

??? 沈陽檢查鴨血經營單位199家

??? 昨日上午10時許，《遼沈深度調查》記者趕到沈陽市食品藥品監督管理局，希望了解一下鴨血從生產到流通的整個過程需要辦理哪些手續。

??? 該局應急處的一位負責人表示，“了解專業知識的工作人員都去開會了，把你的問題留下，下午專業工作人員回來了解完情況給你回話。”

??? 《遼沈深度調查》記者留下三個問題。這三個問題分別為：

??? 一、鴨血屬于葷菜還是素菜？也就是鴨血屬于肉類還是蔬菜類？

??? 二、鴨血生產環節需要哪些手續？成品是否需要具有《肉品品質檢驗合格證》、《動物檢疫合格證》？

??? 三、在鴨血的銷售環節需要有哪些手續？

??? 下午2時許，記者未收到沈陽市食品藥品監督管理局的回復，再次致電該負責人。該負責人表示，下午5時許會拿出一份新聞通稿。

??? 下午5時許，記者收到沈陽市食品藥品監督管理局發來的新聞通稿：“3·15央視報道后，沈陽市食品藥品監督管理局立即組織各區、縣（市食品藥品監督管理局對食品生產、流通和餐飲服務環節的鴨血等血制品生產經營行為加大了監督抽檢力度及索證索票和進貨渠道的監督檢查，防止來源不明的血制品流入市場銷售。對發現血制品來源不明、索證索票不符合規定行為，將依法依規嚴肅處理。目前，已經監督檢查鴨血經營單位199家，檢查中發現很多家餐飲服務單位已經停止銷售鴨血等血制品，有7家單位索證索票不全，已經責令其停止經營，對其進一步調查處理。”

??? 隨后，記者第三次致電了該負責人，詢問當天早上提出的問題是否可以回復，“你反映的問題，我已經如實傳達了，這就是改完的新聞通稿，我也沒權回答。”

??? 市場和火鍋店鴨血突然蒸發了

??? 昨日上午，《遼沈深度調查》記者先后走訪了沈陽彩塔農貿市場、九路市場等多家大型農貿市場，均沒有找到鴨血的蹤跡。

??? 原本攤位上擺得滿滿的盒裝鴨血，一夜之間都“蒸發”了。而由于還沒來得及擺上其他貨物，這些地方都是空著的。

??? 剛問“是否有鴨血”，商鋪的老板紛紛搖頭，“不賣了，沒貨了，省著找事。”當談及具體原因時，商鋪老板擺擺手，不愿多談。

??? 不僅如此，在走訪的10余家火鍋店內，也沒有找到鴨血出售。當記者剛表示想要鴨血時，服務員直接回答，“沒有鴨血”。

??? 當再追問一些鴨血事情時，服務員就會去找經理，經理也都一口否認“沒有鴨血，早就不賣了。”有的甚至說“三個月前就沒有鴨血了！”

??? 探訪“供貨商” 庫存40噸速凍鴨血塊

??? 在被調查的火鍋店中，一部分火鍋企業提供的鴨血供應商在外省市，還有一部分火鍋企業提供的鴨血供應商為遼寧省內企業。

??? 其中一家火鍋店提供的材料中，顯示該店鴨血的供應商為“遼寧豐達食品有限公司”，地址為“鞍山市臺安縣農產品深加工園區”，經營范圍為“雞、鴨、鵝屠宰加工”。但當地質量技術監督局負責人則表示，該企業根本沒有生產鴨血的資質。對于上述情況，該火鍋店表示“供貨商聯系不上”。

??? 昨日下午3時許，《遼沈深度調查》記者來到鞍山市臺安縣鞍羊路南側農產品深加工園區的遼寧豐達食品有限公司。在該廠左側為廠房，路上停著兩輛運輸鴨子的貨車，一男子正在清理扔在地上的混雜著鴨毛、內臟等垃圾。“你們家賣鴨血嗎？”《遼沈深度調查》記者問。“賣鴨血！”該男子表示。

??? “是鮮鴨血還是成盒的？”《遼沈深度調查》記者追問。“是冷凍的鴨血，我們今天休息不生產，去那邊問問吧。”男子說完，指著后方一倉庫給《遼沈深度調查》記者看。

??? 在倉庫門口，停著一輛貨車，有幾位工人在搬運貨物，聽到廠子賣不賣鴨血的問題，工人稱：“賣鴨血，怎么賣你去辦公室問問去。”

??? 在該廠辦公樓前，一男子稱是該廠經理：“我們不賣鴨血，不賣那東西。我們是把鴨血速凍成塊，賣給生產飼料的公司，這鴨血不是含有蛋白質嘛。”

??? 在這位工作人員的帶領下，《遼沈深度調查》記者與臺安縣質量技術監督局工作人員一同進入了裝有鴨血的倉庫。倉庫內溫度很低，用透明薄塑料包裹的鴨血就堆放在地上。速凍的鴨血塊，一塊長約50厘米、高約15厘米、寬約30厘米，現場目測應有數百塊。

??? “這些鴨血庫存有40噸左右，一只鴨子能出半斤鴨血，我們**好的話能屠宰2萬只鴨子。這些鴨血按照一噸幾百的價格賣給做動物飼料的工廠，這鴨血是直接速凍上的，化開之后也不能再做鴨血豆腐了。”該廠工作人員介紹。

??? “曾有人冒用我們的執照做假鴨血”

??? 遼寧豐達食品有限公司隸屬于遼寧英達禽羽集團，該集團董事長杜忠武一聽到《遼沈深度調查》記者的來意，主動說：“應該是跟那個姓彭的有關系。他在2008年的時候就曾經冒用我家的營業執照復印件，賣假鴨血，被相關部門發現了，判刑了。他那是在‘六和’（另外一家禽類屠宰場的名稱那邊做的鴨血。”

??? 在杜忠武的辦公室內，他出示了一份由“彭某”所寫的《情況說明》：“我于2008年在英達禽羽有限公司法人杜忠武不知情的情況下，偷拿了該公司的營業執照復印件及該公司產品質量認證的復印件等，被杜忠武發現后拒絕了我的行為。出現任何后果，我自負與英達禽羽有限公司無關。”

??? 提及為什么沈陽的飯店拿出的鴨血供應商的證件是出自該廠，杜忠武說：“我們以前就發現過這個問題，應該是姓彭的或是那些曾經在我家買過鴨制品的人弄出去我們的證件復印件。因為對方買我們的東西，我們必須提供復印件，這樣就容易造成麻煩。”

??? 杜忠武說：“我們當初也想過制作鴨血賣，但是后來發現太繁瑣了，沒有這精力，我們就沒做這個。現在我們把鴨血賣給制作飼料廠子，一只鴨子大概鴨血利潤是一分錢，但是那些做鴨血豆腐的，一只可以掙一毛。他們制作鴨血應該有自己的工藝，里面要是某些東西加多了，會對人體有害。”

??? 鞍山六和食品公司：彭某是鴨血承包商

??? 昨日下午4時許，《遼沈深度調查》記者與臺安縣質量技術監督局工作人員一同到達鞍山六和食品有限公司。該公司一位自稱是辦公室主任的男子出面接待。

??? 記者：你們公司的鴨血都怎么處理的？

??? 男子：我們把鴨血順著下水道當廢水都沖走了。

??? 記者：不能吧，那鴨血都是錢啊？

??? 男子：哦，那個，我們有一小部分篩選出來賣給作飼料的，剩下的排出去。

??? 記者：那你認識彭X嗎？

??? 男子：認識，他以前是我們的承包商。

??? 記者：承包什么？

??? 男子：鴨血。

??? 記者：他怎么不干了？

??? 男子：讓公安抓起來了，做假鴨血。

??? 記者：現在鴨血賣給誰？

??? 男子：這個我不太清楚。

??? 當臺安縣質量技術監督局石義副局長提出檢查該廠車間時，該男子面露難色：“我們領導沒在廠子，我沒有權讓你們去看，我跟領導也聯系不上。”

??? 經過多番溝通，該男子才同意由他領著去廠子轉一轉，在該工廠后身，一處地面上仍有不少血留在地面，該男子稱：“這是宰鴨子的地方，血就是從這排出去的。”

??? 在該廠有不少工人在忙碌的清掃廠子、搬運貨物，卻沒有見到工作人員宰殺鴨子，對此男子解釋：“廠子效益不太好，我們近期在放假。”

??? 質監部門：臺安沒廠家有資質生產鴨血

??? 昨日下午2時許，《遼沈深度調查》記者來到臺安縣質量技術監督局，見到了負責分管食品的石義副局長，得知沈陽的飯店拿出表明產自臺安縣的鴨血，他說：“據我所知，臺安縣應該沒有廠家有資質生產鴨血。”

??? 石義稱，如果廠家想生產鴨血，**需要有工商局發的《營業執照》、《食品生產許可證》、《檢驗報告》，但他這個盒裝呢，跟他賣的這個鮮鴨血不一樣啊。同時必須要有《動物檢疫合格證》、《肉類品質合格證》，這五個證必須齊全。

??? 石義提到目前臺安縣應該沒有一家廠有資質生產鴨血，有相應的理由：“要生產鴨血的話，需要提出申請，然后由工作人員對他們廠子的環境、設備等進行審核，比較繁瑣。”雞鴨屠宰加工不包括鴨血，如果要生產血制品鴨血的話，需要辦理另外的生產許可證，標明鴨血。“
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