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威海市食品藥品監管局召開2015年全市食品生產流通餐飲工作會議

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 3月11日,全市食品生產流通餐飲監管工作會議在市食品藥品監管局召開。會議傳達了全省食品工作會議精神,總結了2014年全市食品生產、流通、餐飲服務監管工作,分析了當前食品安全監管面臨的形勢,研究部署了2015年工作任務。市食品藥品監管局劉書曉、朱文娟副局長出席會議并發表講話。

??? 劉書曉副局長肯定了2014年全市食品生產和餐飲服務監管工作,分析了當前工作形勢,指出今年是創建國家食品安全城市關鍵的一年,要厘清監管思路,落實好工作制度,抓好創城機遇,全面提升全市食品安全監管隊伍的能力和水平。劉書曉副局長強調,2015年全市食品生產和餐飲服務監管工作要緊緊圍繞創建國家食品安全城市,切實抓好以下重點工作,食品生產監管方面:一是完善全程監管工作機制,科學劃分監管事權;二是改革和加強生產許可工作;三是強化風險管理意識,加強風險研判,加厚防火墻;四是積*推動食品安全責任保險工作;五是推動實施監管信息公示制度。餐飲服務監管方面:一是抓好學生就餐,避免群體性食物中毒事件發生;二是繼續抓好清潔廚房行動,提升餐飲安全保障水平;三是深化量化分級,開展“尋找笑臉就餐”活動;四是堅持問題導向,充分發揮監督抽檢效能;五是以公開對公開,及時處置食品安全事件。劉書曉局長要求各監管部門要集中精力,全力以赴,確保完成。通過抓住重點、突破難點,有效帶動全局工作,為創建國家食品安全城市,為確保全市人民飲食安全作出應有的貢獻。

??? 朱文娟副局長就做好我市流通領域的食品安全監管工作,講五個方面的意見:一是啟動農產品市場監管,把好食用農產品入市源頭關。二是推行“一票通”,逐步實現食品流通可追溯。三是加強日常監管,規范食品市場經營行為;繼續開展學校周邊食品經營規范整治;開展監督抽檢,要加強“監檢結合”。四是借鑒餐飲領域廚房亮化的工作經驗,在我市推行大型商超現場制售食品加工操作透明化。五是實行分類分級監管制度。在流通領域實施食品質量安全信用分類分級監管,實施科學化監管,提高監管水平和效能。*后朱文娟副局長要求各單位要鼓足干勁,迎難而上,積*思考研究對策,不斷創新監管手段,緊扣“強化監管、促進自律、鼓勵監督、公開信息”四個著力點,著力提升食品安全治理能力,推動食品流通監管工作實現質的飛躍,圓滿完成各項工作任務,實現“創城”工作目標。

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