??? 昨日，記者從“2015年云南省食品安全監(jiān)管工作暨業(yè)務培訓會”上獲悉，去年我省食品藥品監(jiān)督管理局開展了一系列監(jiān)查工作。在米線專項整治中共取締無證生產、衛(wèi)生條件差、存在嚴重食品安全隱患小作坊8戶，責令整改223戶；查處違規(guī)添加食品添加劑、產品質量檢驗不合格小作坊114戶。據了解，今年，云南省食品藥品監(jiān)督管理局將繼續(xù)整治“兩超一非”、食品塑化劑、食品標識標簽等重點問題。另外，今年還將重點開展白酒專項整治行動。

??? 白酒專項整治即將展開

??? 據了解，今年省食品藥品監(jiān)督管理局將繼續(xù)鞏固去年對乳制品、肉制品、白酒、大桶水、食用植物油、食品添加劑等重點食品監(jiān)管和綜合治理以及米線專項整治，繼續(xù)抓好乳制品、肉制品、白酒、大桶水、食用植物油、食品添加劑等重點食品監(jiān)管和綜合治理工作，對發(fā)現的突出問題要及時進行集中整治。

??? 今年要重點開展白酒專項整治工作，建立白酒小作坊備案制度，按照“規(guī)范一批、提升一批、取締一批”的要求開展專項整治。另外要繼續(xù)整治“兩超一非”、食品塑化劑、食品標簽標識等重點問題，對大型食品企業(yè)的監(jiān)管也將更加嚴格。

??? 全省乳制品全部可追溯

??? 記者發(fā)現，為從源頭上梳理安全隱患問題，省食品藥品監(jiān)督管理局確立的2015年工作計劃中一系列建檔及備案制度正在完善。如，從源頭上將開展食品生產加工主體普查統計建檔工作，要摸清生產加工主體底數、掌握本地區(qū)食品安全風險情況，建立已獲證企業(yè)和小作坊的風險隱患清單。

??? 另外，信息顯示“云南省食品生產追溯系統”已有21家企業(yè)入網，全省所有乳制品企業(yè)均已入網。這套系統被要求在各地的高風險食品、大型食品生產企業(yè)中推廣應用。另外，對于企業(yè)關心的許可證改革問題會議也指出方向。

??? 據悉，從2013年起，我省已將除迪慶藏族自治州、怒江傈僳族自治州以外的14個州（市26類食品生產許可權下放。今年，省食品藥品監(jiān)督管理局將組織開展一次全面的食品生產許可證檢查，并穩(wěn)步推進食品經營許可制度改革，盡快完善食品流通和餐飲服務許可“兩證合一”的配套措施。

??? 專項整治成果

??? 去年，省食品藥品監(jiān)督管理局開展了乳制品、肉制品、食用植物油、白酒、瓶（桶裝飲用水、食品添加劑等8類重點食品監(jiān)管和標簽標識綜合治理工作。

??? 針對云南市場上消費量*大的米線生產及流通市場也組織開展了專項整治工作。

??? 在專項整治中全省共檢查獲證生產加工企業(yè)42家，小作坊2053戶，經營單位2萬多戶，取締無證生產、衛(wèi)生條件差、設施設備簡陋、存在嚴重食品安全隱患的小作坊8戶，責令整改223戶，查處違規(guī)添加食品添加劑、產品質量檢驗不合格小作坊114戶。

??? 推行米線包裝上市試點，目前昆明市基本實現米線包裝上市和標簽標識規(guī)范管理，米線專項整治成效顯著。截至2014年12月31日，全省共有食品生產企業(yè)4926家獲得6351張食品生產許可證，55家食品添加劑生產企業(yè)獲證55張。

??? 開展乳制品、食用油、肉制品、酒類、飲料、鮮糧制品、蜜餞、風味面制小食品等14大類、21小類重點品種及高風險食品風險監(jiān)測工作，確定了一批食品安全風險點。

??? 記者 張芳（春城晚報