作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 新華網(wǎng)武漢3月11日專電(記者廖君、馮國棟武漢市
??? 據(jù)武漢市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)言人通報,2014年武漢市餐飲環(huán)節(jié)的問題發(fā)現(xiàn)率為10.55%,主要問題是油炸面制品、小麥粉制品中鋁含量殘留超標(biāo),原因是一些小餐飲業(yè)主未合理使用含鋁膨松劑
??? 武漢食藥監(jiān)相關(guān)負責(zé)人介紹說,2014年5月國家衛(wèi)計委等5部門發(fā)布的《關(guān)于調(diào)整含鋁食品添加劑使用規(guī)定的公告(2014年第8號》規(guī)定,從2014年7月1日起,小麥粉及其制品(除油炸面制品、掛漿用的面糊、裹粉、煎炸粉外,不能使用含鋁膨松劑。
??? 相關(guān)研究表明,鋁在人體內(nèi)不斷累積會引起神經(jīng)系統(tǒng)病變,干擾人的思維、意識和記憶力,嚴(yán)重的會出現(xiàn)記憶力減退、震顫和身體協(xié)調(diào)障礙,甚至增加患老年癡呆的風(fēng)險。(完
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