作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 山東衛生新聞網訊 為認真貫徹落實《臨沂市人民政府關于進一步加強
??? “八個必須”具體條件是:必須辦理餐飲服務許可證(達不到許可條件的必須持有食品經營實名備案證,必須簽訂《餐飲服務食品安全承諾書》,必須配備專(兼職食品安全管理人員、食品從業人員必須全部取得健康合格證后持證上崗并定期體檢、必須建立《食品安全突發事件應急處置預案》并每年根據實際情況進行重新修訂,必須建立食品加工操作規程、食品貯存操作規程等各項食品加工工作制度,必須健全食品原料定點采購、索證索票、食品留樣、餐(炊具消毒、食堂衛生管理等管理制度,原料采購、食品留樣、餐(炊具消毒等重點環節必須有工作臺賬。
??? 此次檢查按照“橫向到邊、縱向到底”的原則,堅持無死角、不遺漏。截至目前,郯城縣食藥監局已出動執法車輛15車次,執法人員60人次,檢查學校食堂52處,對存在問題的8處中小學校食堂責令其限期整改到位。(徐濤
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