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淄博市全力做好“兩會”餐飲安全監管工作

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 為切實做好人大和政協會議期間 餐飲安全 監管工作,淄博市局提早部署,重點監管,駐點保障,全力做好“兩會”餐飲安全監管工作。一是提早制定“兩會”期間餐飲安全監管方案和應急預案。年前召開專題部署會議,制定方案,明確任務,細化措施,健全完善組織領導體系和工作機制。嚴格落實監督審查、全程駐點等工作制度和層級監管責任制,確保各項要求落到實處。二是針對重點食品開展抽樣檢測。對有“兩會”接待任務的5家餐飲單位進行食品抽樣檢測,重點抽檢肉禽、魚類、蔬菜、豆腐、醬腌菜等重點食品30批次,及時查處不合格食品。三是對餐飲接待單位進行重點監管。“兩會”期間實行24小時駐點監管,指導餐飲單位嚴把食品安全“原料進貨、分類貯存、加工操作、清洗消毒、人員健康”五個關口,確保各項食品安全管理制度落實到位。四是做好應急處置工作。以隱患排查、風險監測、信息報送為重點,全面加強“兩會”食品安全風險防控和應急處置工作。加強應急處置培訓,做好物質、車輛等應急準備工作,實施24小時值班制度,確保一旦發生餐飲服務食品安全事件,能夠快速應對,有效處置。
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