??? 魯網新農村3月8日訊（記者 馬立瑜 通訊員 時媛媛為落實春季學校食堂食品安全工作，強化春季學校食堂食品安全監管。在春季學校開學之際，菏澤市單縣食藥監局采取五項措施加強春季學校食堂食品安全監督檢查，確保廣大師生飲食安全。

??? 一是開展春季學校食堂食品安全監督檢查。對學校食堂，尤其是中小學食堂進行抽查。重點檢查學校食堂食品安全責任制落實情況、食品安全管理制度、餐飲服務許可、從業人員管理、加工操作、原料貯存、索證索票、食品留樣和清洗消毒等情況。

??? 二是落實責任。加強對學校食堂負責人、質量管理人員的“餐飲食品安全**責任人”的宣傳教育，要求學校食堂立即開展食品安全自查，落實食品安全各項制度。自查報告上報監管部門備案，自查及整改情況作為監管部門監督檢查的必查內容。

??? 三是突出重點，嚴查違法違規行為。加快推進學校食堂食品安全量化分級工作，同時，建立健全學校食堂食品安全誠信檔案。加強學校食堂量化分級、誠信等級結果的運用，對量化分級等級低、納入食品安全不良信用記錄的學校食堂增加監管頻次，進行重點監管。

??? 四是廣泛開展食品安全知識進校園活動。組織經驗豐富的工作人員講解食品安全知識，并指導學校開展內容豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育，普及相關法律法規和食品安全知識，提高學校食堂從業人員、在校師生、學生家長的食品安全意識和自我保護能力，有效預防和減少食品安全事故和春季傳染病的發生。

??? 五是開展餐飲服務食品安全快檢設備使用情況檢查。監管人員現場在學校食堂開展餐飲具表面潔凈度、食用油酸價、蔬菜藥物殘留等檢查，對各級食品安全監管人員使用餐飲服務食品安全快檢設備情況進行檢查，增強了安全檢查的科學性和直觀性，提升了監管人員使用設備的能力。