作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 為確保2015年“元宵節”期間
??? 此次集中檢查以各大中型餐館、承辦元宵節集體聚餐的餐飲服務單位為檢查重點,現場檢查了各單位食品安全制度落實情況,嚴格核實是否存在無證或超范圍、超負荷經營,是否嚴格落實食品采購查驗和索證索票制度,是否添加非食用物質和濫用食品添加劑,是否使用春節期間積存遺留的食品原輔料及半成品進行加工烹飪,以及是否嚴格落實食品加工操作規范和從業人員培訓及健康檢查制度等情況。
??? 此次專項檢查共出動執法人員20人次,檢查各類餐飲單位40多戶。在監督檢查過程中,我局對發現的問題責令其當場整改到位,并要求各餐飲服務單位要提高對食品安全工作的重視程度,嚴格按照餐飲服務食品加工操作規范進行制售活動,安全經營、誠信經營,確保元宵節及全國兩會召開期間食品安全。
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