作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 春節期間是農村自辦宴席的集中時段,也是
??? 記者獲悉,根據省食品藥品監管局下發的通知要求,石獅市啟動對農村地區家庭或者單位因婚喪嫁娶、節慶聚會、喬遷賀喜等事由舉辦的非經營性自辦宴席加強安全監管。其中要求對50人以上100人以下的農村集體聚餐活動,將由村食品安全協管員進行現場指導;100人以上的聚餐活動,由鄉鎮食品藥品監管部門派人進行現場指導。對100人以上的農村集體聚餐活動,舉辦者或廚師要對每餐次的食品成品進行留樣,在冷藏條件下存放48小時以上,每個品種留樣量不少于100克,并做好留樣記錄。
??? (記者 謝艷 通訊員 吳潔雯
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