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網(wǎng)傳方便面碗加熱有毒 上海質(zhì)監(jiān)局指出加熱后未檢出有害物質(zhì)

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 方便面碗加熱后未檢出有害物質(zhì)

??? 網(wǎng)傳其加熱有毒,市質(zhì)監(jiān)局稱目前方便面碗既不涂蠟,也不用聚苯乙烯

??? □記者 李曉明

??? 晨報(bào)訊 春運(yùn)路上,攜帶碗裝方便面出行已經(jīng)成為不少國人的習(xí)慣。不過,有網(wǎng)上輿論指出,方便面碗涂有一層蠟,加熱后會(huì)釋放有害物質(zhì)影響健康。昨日,市質(zhì)監(jiān)局新聞發(fā)布會(huì)上指出,通過對(duì)68批次方便面碗的安全評(píng)估,發(fā)現(xiàn)加熱后并未檢出有害物質(zhì)。

??? 碗裝方便面在日常生活中使用較為頻繁,尤其在春運(yùn)期間,路上吃碗泡面成為不少旅客的習(xí)慣。由于方便面需要用開水浸泡,有網(wǎng)友認(rèn)為方便面碗的材質(zhì)經(jīng)過高溫加熱后存在以下安全隱患:一是方便面碗中涂有一層蠟,被吃下后會(huì)堆積在人體內(nèi),影響人體健康; 二是方便面碗的材質(zhì)中含有聚苯乙烯(PS,在65℃以上的溫度中會(huì)釋放出有害物質(zhì),威脅人體健康。

??? 對(duì)此,市質(zhì)監(jiān)局昨日提醒消費(fèi)者,涂蠟工藝被廣泛使用于紙容器,但由于石蠟的熔點(diǎn)較低,為60℃左右,因此涂蠟紙容器常用于盛裝溫度較低的食品,如冰激凌、冰水、冰可樂等。由于泡面的溫度要達(dá)到90℃以上,因此涂蠟紙容器并不曾用于制作方便面碗。其次,方便面碗曾普遍含有聚苯乙烯(PS發(fā)泡材質(zhì),但隨著生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展進(jìn)步,方便面碗的 PS 發(fā)泡材質(zhì)逐漸被聚乙烯(PE淋膜紙塑復(fù)合產(chǎn)品所替代。由此可見,目前的方便面碗并無前述兩種風(fēng)險(xiǎn)。

??? 為此,市質(zhì)監(jiān)局于近期對(duì)68批次聚乙烯(PE淋膜紙塑復(fù)合方便面碗開展了安全評(píng)估,分別探索其在盛裝水和油脂類食物的條件之下,加熱至100℃時(shí),是否有增塑劑、抗氧化劑、雙酚A或其他物質(zhì)遷移至食品中。本次評(píng)估結(jié)果表明,該68批次方便面碗均未檢出上述物質(zhì)遷移。

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