??? 草莓深受大眾喜愛，對其贊美有加。前不久，質(zhì)檢總局“動植檢講堂”的一次專題匯報(bào)，讓人們知道了另一個(gè)關(guān)于草莓的故事。

??? “近3年來，我們從應(yīng)對出口冷凍草莓突發(fā)事件到強(qiáng)化出口冷凍草莓檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管，有效提升了出口冷凍草莓的質(zhì)量安全水平。”山東檢驗(yàn)檢疫局副局長唐光江在“動植檢講堂”作題為《出口冷凍草莓病毒性污染事件的應(yīng)對》專題匯報(bào)時(shí)說。

??? 妥善應(yīng)對

??? 2012年9月，德國東部發(fā)生萬余名學(xué)生出現(xiàn)腸胃病毒性感染事件，德方懷疑來自中國山東的冷凍草莓?dāng)y帶諾如病毒，引起各方高度關(guān)注。

??? 事件發(fā)生后，山東局于當(dāng)年10月9日召開局長辦公會，決定啟動食品安全應(yīng)急處置預(yù)案，成立應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)管理組、技術(shù)組、輿情組3個(gè)工作組。管理組趕赴涉嫌企業(yè)深入調(diào)查，出臺有關(guān)管理措施。技術(shù)組查閱文獻(xiàn)資料，收集諾如病毒檢測方法，完善檢測技術(shù)。輿情組安排專人每天關(guān)注國內(nèi)外網(wǎng)站，收集整理相關(guān)新聞報(bào)道。同時(shí)，將有關(guān)情況報(bào)告給山東省政府及省食品安全委員會辦公室。

??? 山東局局長、黨組書記周建安明確要求：“查明實(shí)情，*大限度降低對出口貿(mào)易的影響。”同時(shí)，敦促管理組和技術(shù)組做好準(zhǔn)備，爭取盡快赴德交涉。2012年12月9日至16日，經(jīng)質(zhì)檢總局批準(zhǔn)，由總局動植司副司長陳洪俊等6人組成的考察團(tuán)趕赴德國，就冷凍草莓諾如病毒污染導(dǎo)致腸胃炎爆發(fā)事件進(jìn)行考察交流。

??? “德方給我們的簽證期限只有8天。”考察團(tuán)成員、山東檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心研究員岳志芹回憶。其間，考察團(tuán)發(fā)現(xiàn)德方存在通報(bào)產(chǎn)品相關(guān)信息不符、諾如病毒檢測方法未經(jīng)歐盟官方正式發(fā)布、病毒污染環(huán)節(jié)不清楚等問題。在反饋會上，考察團(tuán)提出沒有充分證據(jù)證明此次事件由中國冷凍草莓引起，德方對此未提出任何異議。此外，德方承諾今后發(fā)生類似事件時(shí)會**時(shí)間通知中國國家質(zhì)檢總局，并在發(fā)布預(yù)警信息前慎重處置，避免引起媒體不實(shí)報(bào)道。

??? 加強(qiáng)監(jiān)管

??? 山東局并未就此止步。他們認(rèn)為，要從根本上提升出口冷凍草莓質(zhì)量安全水平，必須突破檢測技術(shù)瓶頸，提高風(fēng)險(xiǎn)管理能力。

??? 當(dāng)時(shí)，我國還沒有針對草莓中食源性病毒的檢測方法。為此，山東局組織技術(shù)專家收集世界各國病毒檢測方法，結(jié)合赴德考察情況改進(jìn)技術(shù)，建立了我國的檢測方法。為進(jìn)一步完善檢測技術(shù)，山東局派技術(shù)專家赴英國進(jìn)修，回國后制定了《果蔬中諾如病毒和甲肝病毒檢測方法——實(shí)時(shí)RT-PCR方法》（SFB0159-2013，攻克了草莓中食源性病毒濃縮、諾如病毒高度變異等技術(shù)難點(diǎn)。開展了病毒基因測序工作，進(jìn)一步排除假陽性結(jié)果。其間，組織臨沂、日照、煙臺、濰坊4個(gè)分支檢驗(yàn)檢疫局的技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和能力驗(yàn)證。

??? 山東局風(fēng)險(xiǎn)分析專家對冷凍草莓種植及加工過程進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估，按照出口食品規(guī)定對出口冷凍草莓進(jìn)行管理，并通過對數(shù)據(jù)的細(xì)致研究和科學(xué)的風(fēng)險(xiǎn)分析，梳理出草莓可能感染食源性病毒的種植、原料運(yùn)輸、加工、儲存等重點(diǎn)環(huán)節(jié)。

??? 自2013年1月1日起，歐盟決定對中國冷凍草莓，新增諾如病毒和甲肝病毒的檢測項(xiàng)目，抽檢比例為5%。日本也發(fā)布對中國冷凍草莓30%抽檢甲肝病毒的規(guī)定。因此，山東局決定2013年起對出口冷凍草莓進(jìn)行專項(xiàng)整治，共排查445家基地、173家企業(yè)，整改合格準(zhǔn)入236家基地、149家企業(yè)；加嚴(yán)口岸查驗(yàn)工作，有效防止“飛單”現(xiàn)象的發(fā)生；健全完善出口冷凍草莓檢驗(yàn)檢疫管理制度，解決了主管部門業(yè)務(wù)交叉問題。兩年來，山東出口冷凍草莓沒有一批因食源性病毒問題被通報(bào)。

??? 2013年10月21日至23日，歐盟食品獸醫(yī)辦公室（FVO官員到山東，首次全面檢查我國出口冷凍漿果（包括草莓安全衛(wèi)生控制體系。通過一周的檢查，F(xiàn)VO官員對山東出口冷凍漿果檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管措施的有效性給予充分肯定。

??? “檢驗(yàn)檢疫局行動迅速、措施得力。”2013年12月，山東省政府對山東局出口冷凍草莓病毒性污染事件應(yīng)對工作提出表揚(yáng)，“希望繼續(xù)加大工作力度，早日敦促歐盟取消對我出口冷凍草莓的加嚴(yán)措施，穩(wěn)步擴(kuò)大我國相關(guān)產(chǎn)品的出口市場。”

??? 2014年9月27日，歐盟認(rèn)為中國冷凍草莓總體滿意度符合歐盟有關(guān)法規(guī)和安全要求，繼續(xù)提高官方控制水平有失公平，從2014年10月1日起正式對中國冷凍草莓取消強(qiáng)化檢查諾如病毒和甲肝病毒。

??? 改革創(chuàng)新

??? “作為檢驗(yàn)檢疫系統(tǒng)應(yīng)對突發(fā)事件的成功范例，我們要把提升出口冷凍草莓質(zhì)量安全水平的成功經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行復(fù)制、推廣，轉(zhuǎn)化應(yīng)用到對冷凍果蔬甚至更廣泛的動植物檢疫監(jiān)管當(dāng)中，按照質(zhì)檢總局動植司確定的‘關(guān)口前移、重管強(qiáng)檢、控制風(fēng)險(xiǎn)、提升效能’改革路徑，深化改革創(chuàng)新，主動服務(wù)新常態(tài)。”提到2015年工作的新思路，山東局動植處處長鄧學(xué)農(nóng)說。

??? 山東局優(yōu)化出口冷凍果蔬監(jiān)管工作，將冷凍水果、冷凍甜玉米、冷凍馬鈴薯等產(chǎn)品統(tǒng)一歸口，按照冷凍果蔬類別統(tǒng)一實(shí)施管理，實(shí)施“一次備案、一次監(jiān)管、一次放行”工作模式；籌劃成立國家食源性病毒檢測的基準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室，負(fù)責(zé)食源性病毒檢測方法的跟蹤、收集、結(jié)果確認(rèn)、承擔(dān)全國檢測技術(shù)培訓(xùn)工作，定期有針對性地組織比對試驗(yàn)，為口岸部門快速檢疫鑒定提供技術(shù)支持，保障出口產(chǎn)品的質(zhì)量安全；將檢測方法與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌，制定果蔬中諾如和甲肝病毒檢測的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對收集到的諾如病毒株，分析、溯源并構(gòu)建基因庫，建立起完善的病毒檢測技術(shù)體系……

??? 在深化改革的大潮中，山東檢驗(yàn)檢疫人有勇氣、有責(zé)任守護(hù)人們舌尖上的安全，讓火紅的草莓別樣甜。