作者:百檢網 时间:2021-11-15 来源:互联网
??? 山東衛生新聞網訊 2月11日上午,東港區
??? 一是宣傳教育,強化“**責任人”意識。向承辦“年夜飯”的餐飲服務單位詳細講解了食品安全知識、
??? 二是長效監管,實行“年夜飯”申報備案制度。將有關“年夜飯”申報登記備案事宜及時通知承辦年夜飯及集體聚餐的餐飲服務單位,并實行登記備案。嚴格審查每份“年夜飯”的菜譜和承辦桌數,掌握年夜飯預訂情況,防止承辦單位超負荷運轉,嚴禁擅自擴大場地或者在非餐飲服務經營場所承辦年夜飯。
??? 三是加強監督,消除食品安全隱患。加大對“年夜飯”承辦單位重點環節和重點產品的監督檢查,深入排查食品安全隱患,對可能引發食物中毒事故的問題,徹底查清、嚴格控制、及早解決,將食品安全隱患消除在萌芽狀態。對不符合食品安全要求的餐飲服務單位責令其立即整改,逾期不改或情節嚴重的,堅決撤銷其承辦“年夜飯”資格,并依法進行查處。(張茂恒
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