作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 本報棗莊2月11日訊(記者 王開元 2日下午,家住市中區的孟先生一家在
??? 11日,記者從礦務局醫院董兆華主任處了解到,2日下午醫院接診了一例因吃了涼拌豬耳朵,父子雙雙亞
??? 據了解,亞硝酸鹽廣泛用于食品加工業中的發色劑和防腐劑亞硝基化合物在天然食物中含量很少,卻常常潛藏在一些經過特殊加工如腌制、臘制、發酵的食物以及一些腐爛的蔬菜中。有知情人士向記者透露,涼菜、腌制食物使用亞硝酸鹽,除了成色比較靚外,還會使其腌制、發酵后重量不會“縮水”。
??? 棗莊礦務局醫院兒科主任董兆華表示:“不要吃街邊流動攤上食物,放置時間長的路邊食物,自身會有微生物分解,產生亞硝酸鹽。同時,不要大量食用剛腌的菜,腌菜時鹽應多放,至少腌15天以上再食用。另外肉制品中硝酸鹽和亞硝酸鹽用量要嚴格按國家衛生標準規定,不可多加;苦井水勿用于煮粥,尤其勿存放過夜。”
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