作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 山東衛生新聞網訊 為進一步提高威海全市
??? 據了解,食品分類按照質量安全優先、保持相對穩定原則分為:高風險食品、中風險食品和低風險食品3類。高風險食品為肉制品、乳制品、飲料;中風險食品為冷凍飲品、酒類、食用油等;低風險食品為糧食加工品、食糖等食品。各市區局可以根據本地企業實際情況進行合理分類。企業分級按照日常監管情況等因素對企業質量安全情況進行打分,將企業分為A、B、C級。監管分等根據食品分類、企業分級的情況,按照“抓住重點、提高效率,關注風險、保障安全”的原則,實行分等監管,將監管等級由高到低(從重點到一般,分為一、二、三等。對一等監管企業進行
??? 通過對食品生產加工企業實施分類分級監管,食藥部門將進一步科學掌握各行業、區域、企業的質量安全情況,及時發現食品質量安全風險,找出影響食品質量安全的關鍵因素和薄弱環節,研究制定有針對性的措施,加強關鍵控制環節的管理,預防和控制食品質量安全風險,實現早發現、早報告、早研究、早預防、早控制,提高食品監管工作的有效性。
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