??? 進臘月門，年味就濃了。按照傳統(tǒng)習(xí)俗，人們都開始忙著購置各種年貨。年貨中吃的尤為重要。那么如何保證春節(jié)期間食品安全？1月22日，記者從萊西市食藥監(jiān)局獲悉，從目前開始，市食藥監(jiān)局針對春節(jié)期間食品安全等問題，目前約談了食品生產(chǎn)和流通共38家企業(yè)的負責(zé)人。同時，對于2014年和2015年抽檢的酒水、干果等不合格的情況，春節(jié)期間將加大對此類行業(yè)的監(jiān)管，確保市民吃得更放心。

??? 38家企業(yè)負責(zé)人被約談

??? “目前，確定約談的共38家企業(yè)?！比R西市食藥監(jiān)局的相關(guān)負責(zé)人告訴記者，而約談的名單主要是從2014年辦理投訴舉報案件涉及的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位中梳理出來的。

??? 據(jù)了解，這38家企業(yè)中共包括食品生產(chǎn)企業(yè)16家，食品流通企業(yè)22家。

??? 市食藥監(jiān)局相關(guān)負責(zé)人說，在約談內(nèi)容上，對食品生產(chǎn)企業(yè)，主要圍繞加強職工食品安全培訓(xùn)，增強規(guī)范操作意識，加快生產(chǎn)設(shè)備更新?lián)Q代，改進工藝流程，強化關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制等方面；對食品流通企業(yè)，主要圍繞進貨臺賬、銷售臺賬、索證索票、產(chǎn)品標(biāo)志標(biāo)簽、臨界食品下架等方面。

??? “在約談中，企業(yè)自身不符合要求的，要求立即整改。”該負責(zé)人告訴記者，在整改結(jié)束后，由企業(yè)提交整改報告，食品科聯(lián)合基層所、執(zhí)法大隊進行現(xiàn)場檢查驗收?！罢那闆r，記入企業(yè)誠信檔案，列入食安山東品牌創(chuàng)建及系統(tǒng)內(nèi)評先選優(yōu)依據(jù)之一。”

??? “*關(guān)心的還是食品安全”

??? 企業(yè)負責(zé)人的約談，讓食品生產(chǎn)和流通企業(yè)能切實提高食品安全意識。隨著春節(jié)的即將到來，人們也都開始忙著購置各種年貨。

??? 1月22日，記者在各大商場和市場走訪時，發(fā)現(xiàn)相比前段時間，現(xiàn)如今給人*大的感覺便是——年味濃了。

??? “食品安全了，吃的得放心?！薄懊δ赀€是其實吃的*重要?！痹诮诸^采訪時，針對購置年貨人們*關(guān)心的問題還是食品安全。

??? 市民趙先生說，都說忙年忙年，其實去商場除了買衣服外，大部分都忙在各種吃上。

??? “食品安全自然是*關(guān)心的。”趙先生說。

??? 記者也從市食藥監(jiān)局了解到，未來一段時間里，市食藥監(jiān)局也將針對商場、農(nóng)貿(mào)市場等食品主要流通領(lǐng)域，加強監(jiān)管和保障措施，確保節(jié)日期間的食品安全。

??? 去年不合格的將加大抽檢

??? 據(jù)市食藥監(jiān)局相關(guān)負責(zé)人介紹，從2014年春節(jié)期間抽檢結(jié)果來看，其中生產(chǎn)領(lǐng)域中酒、礦泉水存在不合格的產(chǎn)品，而流通領(lǐng)域則是以饅頭和熟肉制品居多。

??? “去年抽檢不合格的，今年春節(jié)期間將加大抽檢力度。”市食藥監(jiān)局相關(guān)負責(zé)人說，同時，2015年以來的幾次抽檢中，也檢查出部分不合格食品，未來也是抽檢和監(jiān)管的重點。 記者 張強 通訊員 張顯祥