作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 英國《金融時報》1月19日文章,原題:在
??? 備受青睞的生煎饅頭直達中國人的內心--任何玉米片都沒有這種功效。但原因并不在于營養成分,而是,早餐已不僅僅是飲食,更像是愛。中國年輕人或許“中西通吃”,但就味道而言,中餐贏得不費吹灰之力。“我不喜歡外國早飯”,正買包子的吳根發(音毫不客氣地說。中國人堅守包子和稀飯的傳統,意味著要想在中國早餐市場上存活,即便是西方快餐業巨頭也須學會包包子。
??? 在上海這樣的大都市,在街頭吃早餐或許是大多數西方人*能貼近中國傳統文化的方式。但上海研究專家安娜?格林斯潘表示,即便當地人如此喜愛自己的“饅頭”,各種中國街頭小吃卻在遭受威脅,“發達國家正出現街頭食品文化復興活動”,但在中國并非如此,街頭食品市場被視為不衛生、噪音大和完全與時髦不沾邊的事物。去年12月又一條**的上海美食街被拆除。
??? 雪上加霜的是,上海當地企業近來收購了英國某標志性早餐企業,正竭力把西方的小麥片和牛奶文化引入中國。但在一家包子鋪前,53歲的岳玉梅(音說她從沒聽說過這家英企。(作者帕提?沃德米爾,王會聰譯
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