??? 無照經營的飯店，擅自掛上了“清真”的幌子，冰箱里還藏著來歷不明的“問題牛肉”。1月13日，大東區大什字街上剛剛開張不久的“四益軒”餃子館因為存在嚴重的違法違規行為，被大東區食品藥品監督管理局責令立即停業，在飯店內被發現的近百斤“問題牛肉”也被執法部門一并暫扣。

??? 無照飯店擅自使用“清真”標

??? 1月13日上午，遼寧省清真商業食品管理協會和沈陽市衛生監督所根據群眾舉報，聯合對大什字街上的“四益軒”餃子館進行執法檢查。省清真商業食品管理協會會長回守烈告訴沈陽晚報、沈陽網記者，不久前，有群眾向協會舉報，稱一家餃子館在沒有取得任何經營資質的情況下，不但公然開業，而且還擅自掛起了“清真”的標識。此外，該餐館使用的消毒餐具，也是沒有生產資質的廠家生產的。

??? 當日10時，當執法人員來到“四益軒”時，飯店內的工作人員正在做開業前的*后準備。在飯店的大廳內，的確懸掛著明顯的“清真”標識，一些宣傳廣告上，也寫明經營的是“清真餃子”。在餐臺上，記者看到密封好的一次性餐具，標明是“遼寧伊美凈清真消毒有限公司”生產的，但是記者卻沒有看到生產日期。

??? 回守烈稱，在飯店沒開業前，他們得知對方要經營清真類食品，曾責令飯店的經營者辦理經營清真食品的相關手續，尤其是要確定肉品的來源。但直到開業，飯店也沒有人員到省清真商業食品管理協會辦理相關審批手續?；厥亓冶硎?，協會*主要的功能，便是要求并指導會員單位從正規渠道購買放心的清真肉品。

??? 冰箱里藏著不少走私“問題肉”

??? 當執法人員對“四益軒”餃子館的后廚進行檢查時，執法人員發現了問題。**是不少嫩肉粉等食品添加劑被隨處亂扔，有的甚至與消毒物品放在了一起。此外，雖然對外自稱是“清真飯店”，但執法人員卻發現了一些雞肉原料，并不是清真食品。

??? 當執法人員打開后廚的冰柜時，被嚇了一跳。里面多塊大包裝的牛肉，不但沒有任何中文標識，而且連出產地也沒有標明，甚至部分肉塊上還有非常明顯的淤血。

??? 回守烈稱，僅從外觀看，這些牛肉就是被稱為“垃圾肉”的走私肉，肯定沒有通過正規的檢驗檢疫程序。因為帶淤血的牛肉肯定無法通過檢驗檢疫關，更不可能被允許進口。

??? 在執法檢查時，又有人給“四益軒”送來一大袋牛肉筋，經過執法人員檢查，發現那袋牛肉筋也是產自巴西的走私肉品，同樣沒有通過正規的檢驗檢疫。

??? 執法人員將追查“問題肉”來源

??? 11時，“四益軒”餃子館的一位負責人趕到現場。他明確告訴執法人員，目前飯店的確還沒有合法的經營資質，所有的經營手續都正在辦理中。對于那批“問題肉”的來源，他表示自己是在正規市場上購買的，因為有經營者敢公開銷售，所以他便認為肉的質量沒有問題。但同時，該負責人也承認，他在市場上購買的凍肉制品，比市場上的鮮牛肉要便宜一些，否則也不會購買。

??? 針對“四益軒”餃子館存在的問題，后趕到現場的大東區食品藥品監督管理局的執法人員決定，責令飯店立即停止經營，同時暫扣無法提供正常進貨手續的“問題肉”，并將對此進行進一步的調查。

??? 回守烈表示，由于非法走私入境的走私牛肉和垃圾牛肉的價格非常低，因此一些不法商販為了謀取暴利，冒著被刑事處罰的危險，仍鋌而走險進行經營。近期，省清真商業食品管理協會將會根據群眾舉報和自身掌握的情報，聯合公安、工商、衛生監督等執法部門，對市場上的走私牛羊肉及垃圾肉品進行一次清查，并將嚴懲一批不法經營者。