作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 1月13日,2014年
??? 中國經濟網北京1月13日訊 (記者 王一 中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心研究員陳君石在13日召開的2014年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會上提出,
??? 實際上,食品摻假在多數情況之下,并不影響消費者的健康,是一種欺騙、是一種犯罪行為。“在傳統上所謂的食品安全事件,是要對消費者的健康造成損害,哪怕有潛在的危害。” 陳君石表示。
??? “歐洲馬肉事件,用馬肉來冒充牛肉,吃馬肉雖然不能構成任何的食品安全威脅,但是,由于馬肉事件嚴重影響了消費者對食品安全的信心,所以所有的歐洲政策都把馬肉食品當做食品安全事件來進行管理。”陳君石這樣舉例表示。
??? 目前專家對食品安全的定義已有所拓展,而不僅僅局限于對消費者的影響,同時,從政府角度來看,也充分認識到假冒偽劣問題的危害和嚴重性。陳君石表示,現在對于食品假冒偽劣的統一觀點就是屬于食品的欺詐,在國際上通用的名詞叫“食品欺詐”,這需要很多部門進行聯合打擊。
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