??? 中新網1月12日電 近日， 中國肉類協會“中國肉類與蛋品類食品安全與營養”工作會議在京召開。出席了此次會議的有中國消費者協會投訴部主任張德志、家樂福中國食品安全與質量部經理劉溟、中國肉類食品綜合研究中心總工喬曉玲等，以及山東肉類協會、河南雙匯投資發展股份有限公司、江蘇雨潤控股集團、臨沂新程金鑼肉制品集團有限公司等企業的相關負責人。會上圍繞“2014年國家肉類產品和蛋制品抽檢及2015年食品安全監管工作情況”等議題進行了發言。

??? 中國肉類協會執行會長李水龍**從肉類行業發展規劃及企業生存發展和市場以及消費者需求的不同角度闡述了食品安全與營養工作對肉類行業、對企業生存的重要性。他表示，我會將全力站在行業企業發展的角度上積*配合國家政策，構架政府與企業的暢通平臺，落實食品安全與營養工作。

??? 國家食品藥品監督管理總局相關領導在會上通報了**批、第二批肉制品抽檢情況，并指出2014年國家食品藥品監督管理局抽檢嚴格按照總局的抽檢標準執行，涉及24大類共抽檢肉制品3721個批次，蛋制品410個批次。其中肉制品**階段共抽檢7類1255個批次，覆蓋28個省份的528家企業，第二階段共抽檢2466個批次，覆蓋29省份的1181家企業。抽檢產品主要是通過直接面對消費者的流通環節采集而來，產品包括熏烤，熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品、速凍調制肉制品、醬鹵肉制品、牛肉干制品、腌臘味制品，畜禽內臟和畜禽肉，抽檢的項目主要包括重金屬、微生物、添加劑等。同時強調了抽檢工作目前已成為例行的抽檢制度和政策，通過2014年抽檢工作國家食品藥品監督管理總局提出了問題導向，應及早發現產品當中存在的安全隱患，保證消費者的權益，并及時通告行業協會及企業進行整改，解決問題，共同建立良好的消費市場。

??? 中國消費者協會投訴部主任張德志在發言中指出，目前消費者比較關注的食品安全產品種類主要包含肉、蛋、油和兒童類食品。肉類食品是消費者需求量較大，生活中必須的蛋白質攝取源之一，消費者除了更關注食品安全問題之外也注重營養問題。中國消費者維權意識不斷增強，對市場環境起到了監督和督促作用。如何讓消費者不斷提升消費意識，對目前市場環境有新的認識，共同建立良好的市場規范，是我們共同的責任。

??? 此外，中國肉類協會副秘書長高觀通報了2014年1—10月中國肉類食品產業情況。中國肉類協會會長孟慶國在會上宣讀了中國肉類協會2014年工作總結及中國肉類協會2015年工作計劃。（中新網生活頻道