??? 進貨價0.5元一斤的生奶，奶吧經簡單消毒處理后，每斤零售價高達8元。記者8日采訪了解到，在生奶暴跌的行情下，奶吧和乳企成為*大贏家，其零售價格依舊堅挺，利潤十分可觀。對此，有專家直言，在進口奶粉低價沖擊下，奶企奶吧應該隨行就市主動降價，定價太任性*終會丟掉客戶和市場。

??? 奶吧不降價生奶進價每斤0.5元奶吧每斤賺四五元

??? “原以為生奶價格暴跌，奶吧的鮮奶價格肯定會降價，沒想到售價紋絲不動。”家住黃臺南路的市民周女士8日告訴記者，她昨天專門到小區附近的奶吧詢問價格，結果發現不僅價格如常，會員促銷活動也沒有新變化。正如周女士所言，記者8日走訪多家奶吧發現，其銷量和售價依舊平穩。“會員價每斤7元，非會員每斤8元。”位于洪樓附近的一家鮮奶吧女老板表示，她沒聽說原奶價格暴跌的事情，進貨價一直是每斤3元左右，銷售價格也是公司統一制定的，他們無權更改。

??? 事實真的是這樣嗎？采訪中，一位在濟陽同時經營多家鮮奶吧的王先生爆料稱，當前不少奶吧的原奶收購價每斤只有5毛錢，*高也不會超過1元。去除消毒加工成本、房租水電、設備費和人工費等，一斤巴氏鮮奶的成本不到3元，而零售價大多都在七八元，每賣出一斤奶，奶吧有近5元的利潤，十分可觀。

??? 乳企很淡定自有奶源占七成收購價事先簽訂無波動

??? “原奶價格暴跌，奶農倒奶、殺牛的新聞滿天飛，為何終端市場的牛奶就是那么任性，價格一點也不降？”市民張女士告訴記者，為了給2歲兒子補充營養，她從家附近的一家奶吧訂鮮奶，同時訂購了山東高速特地酸奶，算下來，一個月僅牛奶一項就花去360元，“感覺有點貴，所以家中只有孩子喝奶。”

??? 進入超市的牛奶價格堅挺，說是因為流通環節成本高，那乳企直接送貨上門的鮮奶為何也不降價？佳寶乳業一位不愿意透露姓名的工作人員告訴記者，市場波動對他們影響不大，是因為佳寶近七成原奶是自有奶源，少部分由一些養殖合作小區提供。佳寶和這些合作小區簽有協議，無論原奶市場如何變化，都以2.8元每公斤的價格收購。所以說，佳寶在奶源這塊的成本波動不大。

??? 怎么看奶農倒奶？上述工作人員表示，與乳企有固定協議的養殖戶總體平穩，因價格穩定，賺不了大錢但也虧不了。而那些沒有固定銷售渠道的散戶則波動較大，行情上漲時他們價比三家后選擇出價高者，雖然短暫盈利，若遇行情不好則要面臨滯銷的困境。

??? 提及進口奶的沖擊，佳寶并無過多擔心。工作人員稱，佳寶等本土乳企如今都主攻保質期短的低溫奶市場，走的路子是訂單式生產，有固定的客戶。而進口奶漂洋過海需要一個多月，都是保質期較長的常溫奶，所以二者正好錯位競爭。

??? 然而，本土乳企靠低溫奶真能守住市場蛋糕嗎？質疑聲音仍然存在。王女士家中訂購興牛鮮奶多年，*近她正考慮要不要取消訂購，“現在食品如此豐富，補充營養的途徑越來越多，本地牛奶價格還這么堅挺，而且從來都是只漲不跌，讓人感覺很不爽，真不如換成進口奶。”誰能救奶農

??? 政府出手？農業部緊急通知各地解決賣奶難

??? 農業部日前下發的《關于協調處理賣奶難穩定奶業生產的緊急通知》要求，各地要千方百計組織協調加工企業保證生鮮乳收購。密切監測生鮮乳銷售形勢，通過各種形式督促乳品企業履行收購合同，積*收購，善待奶農，力爭做到不拒收、不倒奶、少限收、少賣牛。要充分發揮地方奶業協會和奶農合作組織的作用，維護生鮮乳正常收購秩序。

??? 通知要求，各地要切實加大奶業政策扶持和生產救助力度，抓緊落實奶牛良種補貼、振興奶業苜蓿發展行動、奶牛標準化規模養殖等已有的扶持政策，保護奶農養殖積*性。積*爭取地方政府出臺奶粉收儲補貼、救助奶農補貼、信貸金融支持等辦法，采取多種形式幫助奶農渡過難關，切實把損失降到*低。

??? 通知還要求各地密切關注生鮮乳生產、收購情況，實行奶業生產周報制度。近期，農業部已派出督導組，赴河北、山東、山西等奶業主產省檢查指導解決“賣奶難”問題。 （據新華社

??? 奶農自救？專家建議奶農學貯藏和深加工技術

??? “本土農業不能繼續淪陷，這關系到農業安全和社會穩定等多方面因素。”山東畜牧獸醫信息中心**畜牧師胡智勝表示，2013年下半年以來，海外乳企大幅沖擊國內市場，隨著乳品進口量越來越大，對國內乳品加工和奶牛養殖業沖擊明顯，而由于進口原料質優價廉，企業大量使用，替代國內原奶，引起上下游產業矛盾進一步加深。在大豆幾乎全面依賴進口的情況下，如果奶源未來也主要依賴進口，則肯定會對本土奶業造成致命打擊，國家有關部門應該重視該問題，適當控制進口數量，給本土奶農喘息生存的機會。

??? 此外，國內奶牛養殖水平亟待提高，對于占主體的中小規模養殖，仍然獨自承擔養殖風險和市場風險，因為潛在成本大，比較收益低，像此次生奶價格暴跌行情，散戶除了賣牛倒奶沒有其他好辦法。在他看來，散戶們應該抱團經營，政府有關部門應給予補貼或教給農戶更多儲藏和深加工技術，比如制作乳酪等，今后遇到類似行情不致于把牛奶一倒了之。

??? 同時，奶業應仿效生豬建立價格協調機制，提高養殖戶議價能力，由利益相關方協商確定原料奶交易參考價格，同時明確乳品質量仲裁檢測機構，切實保護奶農利益。 （記者蘇冉

??? 保險兜底？推出奶業價格保險山東暫無計劃

??? “沒有專門的奶業價格保險，我們也是愛莫能助。”安華農業保險山東分公司副總經理郭明珠8日告訴記者，目前保險公司只有針對奶牛安全養殖的保險，即農民入保后，一旦發生疫情導致奶牛病死，保險公司可以理賠，以切實增強奶牛養殖業抵御自然災害、應對災害風險的能力，但沒有針對奶品收購價格的專項險種。

??? 記者了解到，價格保險方面，山東近期推出了生豬價格指數保險試點，即當一年的生豬平均價格指數低于保險責任約定的價格指數時，視為保險事故發生，保險公司將按合同約定補償生豬養殖戶差額部分的收入損失。試點初期僅有日照、德州在小范圍內開展了地方財政補貼試點，補貼比例為****。我省保險業內人士表示，短期內不會推出類似奶牛價格指數保險的產品。（記者蘇冉