作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 本報訊 (記者 沈彥彥*近,
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??? 記者通過查詢紹興太和酒業的官網看到,廈門有紹興太和酒業公司生產的“高粱燒”白酒出售。根據紹興太和酒業的官網成功交易案例的展示,廈門三泰金門酒貿易公司與該企業成功交易十多筆,數量不少。銷售區域包括福建、廣東等幾個省市。
??? 總酯是白酒產品中所有酯類芳香物的總和,也是形成白酒香氣的具有特別重要作用的一種香味成分。不同香型的白酒中各種酯類的比例關系各不相同。總酯含量的多少與酒的品質高低有關,若含量太低,則酒味較淡。
??? 據介紹,造成總酯項目不合格的主要原因可能是:固態發酵的酒成分偏少;勾兌所使用的食品添加劑中酯類物質純度不夠;技術人員專業技術能力較差,不能很好地控制好產品質量。
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