??? 羊城晚報記者 吳珊 馬燦

??? 2014年，羊城晚報“食刻出擊”欄目與讀者共同見證了食品安全重大事件；2015年，“食刻出擊”欄目將與您一起，繼續(xù)共筑“舌尖上的安全”

??? 民以食為天。在過去的2014年，食品安全或許是食品行業(yè)*熱門的話題。一項調(diào)查結(jié)果顯示， 2014年中國全面小康進程中“*受關(guān)注的十大焦點問題”中，排在**位的就是食品安全（占比55.1%。重新翻閱一條條與食品安全相關(guān)的新聞，你會發(fā)現(xiàn)，食品安全大環(huán)境正在悄然發(fā)生改變。

??? 時隔五年，《食品安全法》迎來大修，更多的違法行為有法可依；大部制改革背景下，食品安全監(jiān)管效率得到提升。

??? 2014年，羊城晚報“食刻出擊”欄目與讀者共同見證了一年來發(fā)生的食品安全重大事件。這一年，政府職能部門出臺了一系列重大舉措，以零容忍的態(tài)度，嚴(yán)懲食品安全違法犯罪分子，顯示了保衛(wèi)舌尖上的安全的決心。

??? 2015年已經(jīng)到來，我們希望，新的一年，監(jiān)管更到位，食品更安全，消費更放心。“食刻出擊”將與您繼續(xù)共筑“舌尖上的安全”。

??? 食品安全法大修

??? 二審稿征求民意

??? 2014年，《食品安全法》實施5年后迎來首次大修。有專家分析稱，此次修訂體現(xiàn)出“重典治亂，猛藥去疴”的思路。國家食品藥品監(jiān)督管理總局局長張勇曾用三個“*”給予闡釋：對違法生產(chǎn)經(jīng)營者實行*嚴(yán)厲的處罰，對失職瀆職的地方政府和監(jiān)管部門實行*嚴(yán)肅的問責(zé)，對違法作業(yè)的檢驗機構(gòu)等實行*嚴(yán)格的追責(zé)。

??? 2014年12月28日，十二屆全國人大常委會第十二次會議圓滿完成各項議程在北京閉幕。隨即，備受矚目的《中華人民共和國食品安全法（修訂草案》次審議稿全文于29日在全國人大網(wǎng)站正式公布，并再次向全國公眾公開征求意見，期限為2014年12月30日至2015年1月19日。

??? 食品安全法在修訂過程中征求公眾意見的做法，被認(rèn)為是落實“食品安全，社會共治”方針的好舉措、好辦法。

??? 上海福喜曝*大丑聞

??? 洋快餐遭遇信任危機

??? 2014食品安全事件哪家強？“福喜”是其中之一。福喜出售過期肉事件，堪稱2014年度食品安全的*大丑聞，引發(fā)了民眾對洋快餐的信任危機。

??? 7月20日，麥當(dāng)勞、必勝客等知名洋快餐的供應(yīng)商上海福喜食品公司，被曝光通過將過期食品回鍋重做、更改保質(zhì)期標(biāo)印等手段加工過期劣質(zhì)肉類，再將生產(chǎn)的麥樂雞塊、牛排、漢堡肉等賣給麥當(dāng)勞、必勝客、漢堡王等知名快餐連鎖店。一時間，眾多受此事件牽連的洋快餐店變得門可羅雀。

??? 值得注意的是，監(jiān)管部門處理此事件時，不僅為行政罰款，而是上升至刑法層面，8月29日，上海檢方宣布，上海福喜高管胡駿等6人因涉嫌生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪被批準(zhǔn)逮捕。

??? 亨氏米粉鉛超標(biāo)

??? 安全承諾無誠信

??? 2014年，有關(guān)嬰幼兒食品安全問題的案例當(dāng)屬“亨氏”米粉鉛超標(biāo)問題。8月份，知名食品生產(chǎn)商“亨氏”生產(chǎn)的嬰兒米粉被浙江食藥監(jiān)部門檢出嚴(yán)重鉛超標(biāo)，614盒問題批次產(chǎn)品被查封處理。亨氏隨即表示已對問題產(chǎn)品全部召回，請消費者放心。但是，有記者在廣州某大超市卻發(fā)現(xiàn)，問題奶粉還在出售。“召回”與“全部找回”僅差兩個字，卻反應(yīng)一家企業(yè)在食品安全問題上是否真正有誠信。

??? 臺灣地溝油事件

??? 震驚兩岸三地

??? “油摻油，神仙愁”，這是地溝油案件檢測取證時遇到的*大問題。2014年9月，臺灣地溝油大案震驚兩岸三地，舉報者更是獲得了200萬元新臺幣的獎勵。

??? 這起案件的涉事公司是臺灣知名企業(yè)強冠公司，該公司通過將地溝油與其他油勾兌后制成的“全統(tǒng)香豬油”流入市場，被多家食品生產(chǎn)連鎖企業(yè)采購，臺灣的盛香珍、奇美、味全、味王等知名品牌受到波及，香港的美心西餅也卷入其中。

??? 大數(shù)據(jù)助力舌尖安全

??? IT界跨界熱潮涌現(xiàn)

??? 在食品安全牽動百姓神經(jīng)的同時，移動互聯(lián)網(wǎng)也加入了這場捍衛(wèi)百姓舌尖安全的戰(zhàn)役。

??? 2014年愚人節(jié)，百度公司發(fā)布了一款名為“筷搜”的產(chǎn)品，這一產(chǎn)品的神奇之處在于，能檢測食用油品質(zhì)等功能。這只是愚人節(jié)的一個假視頻，但幾個月后，百度大會上，現(xiàn)實版“筷搜”出現(xiàn)在人們眼前。

??? 去年，IT界關(guān)注食品安全，跨界熱潮涌現(xiàn)。“兩會”期間，馬化騰向全國人大提交的三個提案之一，就是“運用移動互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)技術(shù)推進食品安全”；京東創(chuàng)始人劉強東聯(lián)合9省市利用云計算大數(shù)據(jù)技術(shù)共建“食品安全云”，網(wǎng)易豬、華為牛、聯(lián)想柳桃等相關(guān)報道更是讓人街談巷議。

??? 除了研發(fā)移動互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品，食藥監(jiān)管部門也在利用互聯(lián)網(wǎng)幫助消費者保衛(wèi)舌尖上的安全，國家食藥總局“食事藥聞”APP上線，廣東省食藥部門則開發(fā)出廣東嬰幼兒配方奶粉追溯平臺。

??? 轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)有標(biāo)識

??? 轉(zhuǎn)基因爭議還在繼續(xù)

??? 近年來，轉(zhuǎn)基因問題逐漸成為中國*具爭議性的話題之一，而在2014年，其引發(fā)的種種爭論堪稱歷年之*。這一年，可謂中國轉(zhuǎn)基因問題里程碑式的轉(zhuǎn)折年。

??? 3月，崔永元耗資百萬元的轉(zhuǎn)基因紀(jì)錄片問世，引發(fā)激烈討論，贊揚者有之，咒罵者有之，不屑者有之。或許紀(jì)錄片的拍攝思路和結(jié)論存在不嚴(yán)謹(jǐn)之處，但不得不承認(rèn)，這樣的思路代表了相當(dāng)一部分國民的想法。

??? 知情權(quán)的獲得并非一朝一夕，需要全社會的努力。2014年8月，在昆明律師許思龍倡議下，全國近百名律師發(fā)起了針對轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識不醒目或根本不標(biāo)識問題的法律行動，讓轉(zhuǎn)基因標(biāo)識不再“羞答答”。

??? 10月初，央視叫停非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品廣告，稱更健康、更安全的說法存在誤導(dǎo)。這讓與商家在產(chǎn)品上大肆標(biāo)識非轉(zhuǎn)基因的宣傳得到遏制，從側(cè)面支持了正確標(biāo)識轉(zhuǎn)基因食品。

??? 當(dāng)月，在武漢舉行的“全球轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物發(fā)展現(xiàn)狀和未來展望國際研討會”上，中科院院士許智宏肯定了央視的做法，表示根本不存在轉(zhuǎn)基因花生、葵花籽，宣傳非轉(zhuǎn)基因花生油、葵花籽油會給公眾心理帶來誤解。

??? 隨后，12月22日《食品安全法》全國人大常委會二審草案透露，今后生產(chǎn)經(jīng)營者未按規(guī)定標(biāo)識轉(zhuǎn)基因食品的，將被沒收違法所得和生產(chǎn)工具、設(shè)備等物品，*高可處貨值金額五倍以上十倍以下罰款，甚至責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，吊銷許可證。

??? 農(nóng)業(yè)部新聞發(fā)言人畢美家在12月的新聞發(fā)布會上表示：“農(nóng)業(yè)部對轉(zhuǎn)基因問題的態(tài)度是在研究上要大膽，堅持自主創(chuàng)新；在推廣上要慎重，做到確保安全。今后將遵循‘先是非食用，然后是間接食用，*后是食用’的步驟來穩(wěn)步推進。”從這里，可以看出國家研究轉(zhuǎn)基因的決心。

??? 中國此前啟動了約200億元的轉(zhuǎn)基因作物研究重大專項，一些項目如轉(zhuǎn)基因抗蟲水稻“華恢1號”、雜交種“Bt汕優(yōu)63”和轉(zhuǎn)植酸酶基因玉米“BVLA430101”獲得了農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全證書，根據(jù)法律，安全證書的有效期為5年，上述三個品種的證書目前都已過期，是否續(xù)發(fā)還未可知，至于商業(yè)化種植更是遙遙無期，呼吁開閘的聲音已經(jīng)不時響起。

??? 2014年已經(jīng)過去，挺轉(zhuǎn)與反轉(zhuǎn)的討論仍在繼續(xù)。

??? 吳珊、馬燦