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節日防食物中毒 福建省食藥監局開出五大“處方”

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 東快訊(記者林雅2015年元旦將至,為有效預防節日期間食物中毒事件的發生,省食品藥品監督管理局發布元旦期間餐飲消費食品安全警示,給廣大消費者開出了飲食安全五大“處方”。

??? 1.好的就餐場所預訂年夜飯及外出就餐時,請選擇具有有效《餐飲服務許可證》、信譽度高、整潔衛生、接待能力和加工能力相符的餐飲場所就餐。

??? 2.擇安全的菜肴就餐時應該注意葷素搭配,營養合理,不生食海產品,不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴,慎重選擇鹵菜、涼菜冷食、野生菌等高風險食品,吃火鍋時盡量避免生、熟食品混搭擺放,防止交叉污染。嚴禁食用河豚等含有毒有害成分的食物。

??? 3要注意飲食衛生就餐前要觀察餐飲餐具是否經過消毒處理,盡量選擇分餐方式就餐,減少交叉污染的風險。在集體聚餐時,提倡用公筷、公勺。

??? 4要科學合理飲食應注意飲食節制,防止暴飲暴食增加腸胃負擔,誘發急性腸胃炎、胰腺炎、膽囊炎,尤其是患有糖尿病、高血壓、高血脂等病癥的人群應少飲酒,葷素搭配、平衡膳食,多食新鮮蔬菜、水果等食品。

??? 5有效應對食品安全問題消費者在餐飲消費過程中如發現食品安全問題,請及時撥打12331投訴舉報電話,向餐飲服務食品安全監管部門反映有關問題。一旦發生食物中毒要立即就診,并保存好就餐發票、就診記錄、檢驗報告等相關證據。

??? 另外,省食品藥品監督管理局還提醒消費者,在居家飲食中應注意以下幾點:

??? 科學選購、選用安全的飲水和新鮮食品;

??? 直接入口食品及盛放容器要洗凈消毒,存放在潔凈的地方;

??? 生、熟食品及其加工工具、存放容器要嚴格分開,避免交叉污染;

??? 烹飪時注意洗凈消毒、生熟分開、燒熟煮透;

??? 需要較長時間存放的食品應當在低于10℃的條件下存放,及時清除變質變味食品;

??? 妥善保管消毒劑等有毒有害物品,不要存放在食品加工經營場所,防止誤食、誤用。

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