??? 近日，彭水縣食安辦聯合縣應急辦、縣食藥監分局、縣衛計委、縣教委、縣公安局、縣人民醫院、縣疾控中心、保家鎮人民政府等，在彭水縣**中學校開展了食品安全突發事件應急演練。進一步明確了食品安全突發事件應急管理相關部門和人員的職責任務，提升了應對突發事件的形勢研判能力、決策能力和處置能力。

??? 此次演練模擬因食用發芽馬鈴薯導致食物中毒的食品安全突發事件。演練活動在事故發生起因、發生地點、處置方式等各個方面都非常貼近實際。各應急處置工作小組根據職責分工，開展了組織救治、調查處理、取樣檢測、總結報告等各方面工作。特別是在事故報告、應急救援、協調指揮、事故調查、問題食品的查處等各處置環節，均嚴格按照事先制定的應急演練方案進行，應急處置程序規范，執行充分到位，做到了嚴謹、高效，較好地實現了突發事件的處置和現場指揮的互動配合。

??? 縣政府鄒遲副縣長擔任應急演練指揮部指揮長，現場親自指揮演練。點評總結會上，對各參演單位積*認真表現給予了高度評價，對演練過程從發現、報告、中毒人員的救治、事故調查及事故處理的及時、規范予以充分肯定。同時提出三點要求：一是要高度重視食品安全工作，各成員單位、各鄉鎮（街道要把食品安全工作及應急預案納入重要議事日程；二是要認真總結找準不足之處，各部門應通過演練認真總結經驗，為今后的食品安全監管提供指引；三是要完善全縣食品安全應急預案，各部門、各鄉鎮人民政府和街道辦事處每一級的應急預案都應進行調整和完善。