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杭州余杭區召開無證餐飲整治工作現場推進會

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 12月19日,杭州市余杭區召開無證餐飲整治工作現場推進會,全區21個鎮街、區無證餐飲整治領導小組的14個成員部門以及13個市場監督管理所、5個環保所參加了會議。

??? 本次會議既是全區無證餐飲整治動員會,也是無證餐飲整治試點經驗介紹會。與會人員實地踏勘了余杭區無證餐飲整治試點單位——喬司街道永西村,聽取了永西村介紹的無證餐飲整治試點工作經驗。喬司永西村無證餐飲整治試點項目從“三頭推進”到“三位一體”,整治工作取得了顯著效果。一是職能監管扎實有效。采取經營場所和前置審批聯審工作制度,破解了因場所證明和環評意見造成的辦證(照難等問題,使超市、副食品店辦證(照率達到****,餐飲發證率達到90%,制作的食品安全制度牌和證照框均上了墻,質量安全得到了嚴格管控。同時,索證索票全面開展,統一制定了星級評定標準和檢查打分表,規范日常檢查,開展星級評定,加強季度抽檢,從進貨渠道到日常清理,食品質量安全得到了進一步保障。二是協管工作到邊到角。挑選政治素質好、工作責任心強的20名村民擔任協管員,開展食品安全日常協查,一旦發現問題,**時間報告職能部門處理,把問題控制在萌芽狀態。三是行業自律全面落實。制定了永西村食品安全行業協會章程,對超市、蔬果、餐飲等均納入自律,場地衛生、食品質量、服務態度進一步好轉。

??? 2015年,余杭區將在已有工作的基礎上全面鋪開,完成無證餐飲整治任務;2016年,鞏固無證餐飲整治成果,總結無證餐飲整治經驗,建立較為完善的小餐飲長效管理機制。通過三年整治,力爭基本消除區內的無證餐飲經營單位,初步建立無證餐飲長效監管機制,切實提高餐飲單位的食品安全管理水平。

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