??? ■本報(bào)記者莊曉麗見習(xí)記者李　想文/圖

??? 19日，南安市食品藥品監(jiān)督管理局舉辦食品藥品政策法規(guī)及應(yīng)急處置業(yè)務(wù)培訓(xùn)，組織開展食品藥品安全整治統(tǒng)一行動(dòng)。這是市食藥監(jiān)管體制改革以來，規(guī)模*大的一次執(zhí)法檢查。

??? 沒有動(dòng)物檢疫合格證2個(gè)肉類攤點(diǎn)豬肉被沒收

??? 19日9時(shí)，記者跟隨市食藥監(jiān)局食品科執(zhí)法人員來到溪美**市場(chǎng)。在肉類攤點(diǎn)，執(zhí)法人員逐一檢查攤主售賣的生豬有沒滾花、印章、《動(dòng)物檢疫合格證明》等。從當(dāng)天檢查的情況來看，大部分?jǐn)傊骶哂袆?dòng)物檢疫合格證明，個(gè)別攤主證件不全。

??? 在一售賣豬肉的攤位前，執(zhí)法人員要求攤主出示動(dòng)物檢疫合格證。“今天沒帶過來。”攤主黃先生解釋道。

??? 因無法出具有效證明，執(zhí)法人員對(duì)該攤點(diǎn)進(jìn)行登記，要求攤主停止銷售。

??? 當(dāng)天，共有2個(gè)肉類攤點(diǎn)未能出示動(dòng)物檢疫合格證，攤位上的豬肉被沒收，并要求攤主到市食藥監(jiān)局作進(jìn)一步調(diào)查。

??? 據(jù)介紹，消費(fèi)者到市場(chǎng)上購(gòu)買肉類品時(shí)，可向攤主索看動(dòng)物檢疫合格證明。有動(dòng)物檢疫合格證明的肉類品，說明已經(jīng)嚴(yán)格檢疫并確定合格，市民可放心使用。

??? 食品含非法添加物5分鐘可快速檢出

??? 豬筋、海蜇、腐竹等食物深受市民喜愛，但近年來部分不法商家為求利潤(rùn)，在其中加入吊白塊、雙氧水等非法添加物。

??? 據(jù)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員介紹，吊白塊實(shí)際為甲醛次硫酸氫鈉，是衛(wèi)生部規(guī)定嚴(yán)禁食品添加的物質(zhì)，它是染色工業(yè)中使用的化學(xué)品，用于食品加工時(shí)具有漂白、提高食品彈性及產(chǎn)量的作用。一些生產(chǎn)廠家就利用這一特點(diǎn)，用來改善食品外觀，讓其更有彈性。“在食品中摻入‘吊白塊’，會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，食用后會(huì)引起人體過敏、刺激腸道、食物中毒等問題，嚴(yán)重者影響視力，甚至可能致癌。”

??? 在市區(qū)某超市，只見執(zhí)法人員從食品安全快速檢測(cè)箱中拿出一根根小小的離心管，分別抽取一毫升豬筋、海蜇、海參的泡發(fā)液，放入吊白塊檢測(cè)試劑，搖勻，放置穩(wěn)定5分鐘，隨后與比色卡對(duì)比，“樣品溶液無變化、顏色接近無色為陰性結(jié)果，樣品溶液出現(xiàn)紫色為陽(yáng)性結(jié)果。”

??? “剛抽檢的海蜇，5分鐘后液體渾濁，顏色略顯藍(lán)紫色，疑似含有吊白塊。”市食藥監(jiān)局檢驗(yàn)技師小阮說，他們將抽取部分樣品，交由具有檢驗(yàn)資質(zhì)的第三方機(jī)構(gòu)中國(guó)檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)福建有限公司作進(jìn)一步檢查。

??? 檢查45家食品藥品店鋪桶裝水未標(biāo)相關(guān)信息被扣

??? 當(dāng)天下午，市食藥監(jiān)局還兵分3路，對(duì)市區(qū)及洪瀨、侖蒼、官橋、水頭、石井等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的45家食品藥品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行檢查。

??? 在侖蒼鎮(zhèn)黃甲路一家名為永嘉酒水店的店鋪，記者看到，店門外的角落里堆放二三十桶桶裝水。執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)，該桶裝水上未標(biāo)示生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期等信息，不符合相關(guān)規(guī)定。煙雜店老板陳先生說，該桶裝水是朋友介紹購(gòu)進(jìn)，他也不清楚是哪里生產(chǎn)的。

??? 執(zhí)法人員在檢查中還發(fā)現(xiàn)，該煙雜店未辦理食品流通經(jīng)營(yíng)管理許可證。執(zhí)法人員暫扣現(xiàn)場(chǎng)所查的桶裝水，并下發(fā)接受行政處罰調(diào)查通知等相關(guān)法律文書。

??? 據(jù)了解，當(dāng)天的統(tǒng)一行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法檢查人員44人、執(zhí)法車輛13輛，張貼25張宣傳海報(bào)，分發(fā)300余張宣傳單。執(zhí)法人員隨機(jī)對(duì)18批次食品進(jìn)行快速檢測(cè)，其中在2批次浸泡海蜇中檢出疑似添加吊白塊，涉嫌品種已由檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)抽樣進(jìn)一步檢定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)現(xiàn)場(chǎng)還抽檢7批次食品，查封、扣押無中文標(biāo)簽酒類387瓶，過期啤酒228瓶，過期藥品35盒。