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香港食安中心:生蠔樣本檢出鎘含量超標

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 食物環境衛生署食物安全中心(中心今日(十二月二十二日指從一間食物制造廠抽取的生蠔樣本受重金屬鎘污染。中心已指令有關食物制造廠停止售賣有問題生蠔。

??? 中心發言人說:「中心透過恒常的食物監察計劃,從柴灣豐業街12號啟力工業中心一間名為Ocean Party的持牌食物制造廠抽取該生蠔樣本進行檢測。結果顯示樣本含百萬分之三點二的重金屬鎘,高于法例標準的百萬分之二。」

??? 根據《食物攙雜(金屬雜質含量規例》(香港法例第132V章。任何人如售賣金屬雜質含量高于法定上限水平的食物,即屬違法,違例者會被檢控。一經定罪,*高可處罰款五萬元及監禁六個月。

??? 發言人說:「偶爾進食含上述鎘含量的蠔,不會對健康造成不良影響,但長期食用,不排除對腎臟及骨骼有影響。」

??? 中心已知會有關食物制造廠負責人上述檢測結果,并已指示該商戶停止售賣有問題生蠔。

??? 發言人說:「中心會知會業界有關事件,并會在確定有關生蠔的來源地后通知有關的海外規管當局,并會密切跟進事件和采取適當行動,包括暫停進口及加強在進口及零售層面監察來自同一產蠔區的生蠔。」

??? 他提醒市民,蠔只因為其生長特性而較易受病原體及化學污染物污染,有潛在的風險。市民應向可靠及獲本署批準出售生蠔的持牌/持許可證的店鋪購買生蠔;購買前,應向店員了解蠔只是否附有原產地有關當局簽發的?生證書,證明該批生蠔可以生吃;及生蠔在運送及貯存的過程須保持在攝氏四度或以下。此外,不要生吃只供熟食(即須烹煮的蠔只。孕婦、幼童、長者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士,更應避免進食生蠔。

??? 完

??? 2014年12月22日(星期一

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