??? 記者19日獲悉，江西省食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)2015年元旦春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全和保健食品化妝品安全監(jiān)管工作的通知》，要求加強(qiáng)餐飲食品安全和保健食品化妝品監(jiān)管，嚴(yán)防重大事故發(fā)生，切實(shí)保障2015年元旦、春節(jié)（以下簡(jiǎn)稱“兩節(jié)”期間全省居民飲食安全和身體健康。

??? 對(duì)學(xué)校及周邊餐飲單位開(kāi)展安全隱患大檢查

??? 省食藥監(jiān)局要求，各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)要針對(duì)“兩節(jié)”期間餐飲食品安全工作和保健食品化妝品消費(fèi)特點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)管措施，組織開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查。全面排查餐飲食品安全隱患。要重點(diǎn)對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)、學(xué)校及周邊餐飲單位開(kāi)展餐飲安全隱患大排查，對(duì)結(jié)構(gòu)布局、消洗設(shè)施、索證索票、人員培訓(xùn)、健康體檢等方面存在的安全隱患，要立即督促整改，整改后達(dá)不到要求的，應(yīng)責(zé)令其停業(yè)。

??? 嚴(yán)厲打擊濫用食品添加劑等行為

??? 嚴(yán)厲查處餐飲食品經(jīng)營(yíng)違法違規(guī)行為，要以旅游景區(qū)（點(diǎn)、學(xué)校食堂及周邊、集體用餐配送單位、大中型餐飲單位等為重點(diǎn)場(chǎng)所，以食品采購(gòu)、餐飲具清洗消毒、涼菜制作加工、人員健康體檢等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)、非法渠道購(gòu)進(jìn)食品及原料、非法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑、制售有毒有害食品等違法違規(guī)行為。

??? 加強(qiáng)對(duì)火鍋底料肉制品等監(jiān)督抽檢力度

??? 加強(qiáng)餐飲食品抽檢抽驗(yàn)，加強(qiáng)對(duì)米、面、食用油、肉制品、火鍋底料、水產(chǎn)品、豆制品等節(jié)日消費(fèi)量大的重點(diǎn)食品品種及餐飲具的監(jiān)督抽檢，對(duì)經(jīng)抽檢發(fā)現(xiàn)的病死、毒死或死因不明的畜禽動(dòng)物及其制品、“瘦肉精”肉品、“地溝油”，要加大查處力度，對(duì)涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)處理。

??? 餐飲單位一次性承辦10桌以上年夜飯要備案

??? 我省要求，加大餐飲單位落實(shí)食品安全制度指導(dǎo)，督促餐飲單位執(zhí)行群體性聚餐備案制度，對(duì)一次性承辦團(tuán)圓飯、年夜飯、婚宴10桌以上的，要求主動(dòng)實(shí)行登記備案。要對(duì)農(nóng)村集體聚餐及時(shí)發(fā)布指導(dǎo)信息，提示其遵守餐飲食品安全制度，規(guī)范食品制作加工行為，杜絕群體性食物中毒事故發(fā)生。要督促和指導(dǎo)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)充分利用寒假期間，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行升級(jí)改造。

??? 嚴(yán)防假冒偽劣保健食品流入市場(chǎng)　同時(shí)要切實(shí)規(guī)范保健食品化妝品市場(chǎng)秩序。要緊密結(jié)合節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，加大對(duì)保健食品、化妝品經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督檢查力度，重點(diǎn)檢查藥店、商場(chǎng)、超市、專(zhuān)賣(mài)店和批發(fā)市場(chǎng)等保健食品、化妝品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所以及農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等區(qū)域，嚴(yán)防假冒偽劣產(chǎn)品流入市場(chǎng)。江西晨報(bào)