??? 華夏經(jīng)緯網(wǎng)12月22日訊：據(jù)臺灣媒體報道，島內(nèi)食品安全問題頻傳，為強(qiáng)化食品追溯追蹤能力，臺“行政院”科技會報上午啟動食品云升級服務(wù)，藉事前風(fēng)險管理、強(qiáng)化食品業(yè)者內(nèi)控管理及迅速掌握問題食品信息等，提升食品安全。

??? 據(jù)報道，“行政院”科技會報辦公室和食品安全辦公室今天在臺大醫(yī)院國際會議中心，舉辦“食品云服務(wù)啟動儀式暨云端建置經(jīng)驗交流分享會”，邀請產(chǎn)官學(xué)研座談及食品業(yè)者經(jīng)驗分享。

??? 食品云計劃自2011年開始推動，**階段由臺“經(jīng)濟(jì)部”負(fù)責(zé)，主要是以加工食品為示范，建立雛型架構(gòu)；第二階段為加強(qiáng)追溯深度，由臺“農(nóng)委會”負(fù)責(zé)，建立從農(nóng)場到餐桌追溯透明化示范體系，以超商鮮食、連鎖餐飲、學(xué)校團(tuán)膳、肉品加工4大體系作為示范；第三階段自明年起由臺“衛(wèi)福部”負(fù)責(zé)，持續(xù)強(qiáng)化“食品勾稽”、“食品追溯追蹤”功能。

??? 目前食品云以校園食材管理成效*好，今年已先完成臺北市、新北市、臺中市、臺南市、高雄市、桃園縣、新竹市、彰化縣、云林縣、宜蘭縣的“5都”5縣，共計2142所初中小學(xué)午餐追溯追蹤。

??? 科技會報執(zhí)行秘書鐘嘉德致詞表示，從近期的食品事件可看出食品云已發(fā)揮功能，如劣質(zhì)豬油事件發(fā)生時，新北市政府透過食品云發(fā)現(xiàn)有6所誤用強(qiáng)冠等廠商出產(chǎn)的劣質(zhì)豬油，除很快通知停用下架外，稽查效率也大大提升，在半天內(nèi)就公布處理結(jié)果，免除市民不安。

??? 臺“教育部次長”陳德華指出，2015年2月島內(nèi)所有學(xué)校都會納入食品云，幼兒園午餐食材也將在2015年6月上線；至于學(xué)校的員生消費合作社內(nèi)的相關(guān)食品，明年2月選定“5都”及5個縣市示范辦理，預(yù)定2016年2月全部上線，未來學(xué)校內(nèi)的食品安全衛(wèi)生都有管控，讓家長放心。

??? 據(jù)悉，因在乳化劑中添加二甲基黃，引起“毒豆干”風(fēng)暴，臺“衛(wèi)福部食藥署代理署長”姜郁美致詞前先說自己“*近很忙”，不過由于之前食品云規(guī)定業(yè)者“非登不可”，因此很快可以在11萬家食品業(yè)者登錄的數(shù)據(jù)中找到禍?zhǔn)总扶螌崢I(yè)，并經(jīng)“非追不可”的源頭管理找出“毒豆干”流向。

??? 她說，“非登不可”、“非追不可”是食品云的短期目標(biāo)，未來中長期有業(yè)者自主管理的“非驗不可”、“非報不可”的邊境管理及由地方政府三級品管的“非查不可”等目標(biāo)。

??? 鐘嘉德說，食品云預(yù)定明年7月納入糖、鹽、淀粉、面粉、黃豆、玉米、小麥等大宗物資，并從2016年至2019年內(nèi)分階段納入其他食品業(yè)者。