??? 山東衛生新聞網訊 德城區食藥監局進駐市行政審批大廳以來，始終堅持以服務對象為中心，不斷更新服務理念、創新服務方式、優化服務手段，窗口各項工作扎實開展。在受理群眾提交的申辦餐飲服務許可證資料的同時，提前介入，實行行政許可先期指導制度，深受辦件人好評。為從源頭上把好餐飲服務許可準入關，該局按照“預防為主、科學管理、全程監督”的原則，結合實際，以服務對象為中心，創新服務方式，將餐飲單位許可與監管關口前移，變“籌建后許可”為提前介入，把好餐飲服務許可準入關，提高新發證餐飲單位的現場審查通過率，收到良好效果。

??? 一是公布預約熱線。在餐飲服務單位裝修前主動上門，義務為申辦單位設計和優化餐飲加工布局流程，進行現場指導，確保新辦餐飲單位在選址、加工流程、設施布局、墻體裝修、排煙排水、防護措施等達到《餐飲服務許可現場核查規范》的要求。

??? 二是加強宣傳培訓。在上門指導的同時，工作人員還對餐飲服務許可辦證流程及相關法律知識進行講解，為資料籌備做好先期指導工作。此舉既為申請人節約了成本，節省了時間，也為后續餐飲單位依法經營和監管部門監管打下了良好基礎。

??? 三是不斷強化跟蹤督導。區食藥局相關負責人還結合現場檢查情況，對經營過程中可能存在的問題進行全方面的跟蹤督導，如餐飲單位食品安全管理制度落實，從業人員健康體檢、上崗按規定穿戴工作衣帽；生熟食品及主副食分開存貯，按規定貯存食品，營養餐的貯存標準；需留樣餐飲單位食品留樣數量、時間和存儲條件要求等。通過反復督導強化跟蹤，以引起餐飲單位的高度重視，實現提前預警，以便順利通過驗收申請，促進餐飲安全落到實處。