??? 日前，蘇州市食安辦聯合市農委、蘇州工商局、蘇州質監局、市食品藥品監管局、市公安局等部門，集中通報今年以來查處的10例典型案件，這些案件涉及食品種植養殖、生產、流通、餐飲等主要環節，涵蓋非法添加、無證生產、銷售有毒有害食品等諸多違法違規類型。

??? 食品安全監管部門表示，下一步，他們將繼續重典治亂、重拳辦案，筑牢食品安全“防火墻”，為蘇州全市人民撐起食品安全“保護傘”。

??? 2014年十例典型食品違法案件

??? 1 “綠科漁需”經營禁藥孔雀石綠

??? 2014年10月，農業執法部門接相關部門信息，得知綠科漁需物資經營部涉嫌經營禁藥孔雀石綠。執法人員隨即開展調查，核實當事人購買并銷售孔雀石綠給當地及浙江的漁業養殖戶。孔雀石綠是農業部第193號公告中明確的禁用物質，根據《獸藥管理條例》，執法部門給予當事人沒收違法所得，并處以12000元罰款的行政處罰。

??? 注：孔雀石綠是一種帶有金屬光澤的綠色結晶體，既是殺真菌劑，又是染料，易溶于水，溶液呈藍綠色。研究結果表明，其具有高毒素、高殘留和致癌、致畸、致突變等副作用。

??? 2? “高老莊”火鍋湯里有罌粟殼

??? 2013年9月，市衛生監督所執法人員對高老莊餐飲店進行現場檢查，并對該單位自制紅湯火鍋底料進行了抽檢。經檢測，該單位自制紅湯火鍋底料那可丁檢測值為49ug、罌粟堿檢測值為28ug。經進一步調查核實發現，該單位存在用非食品原料制作加工食品的違法事實，累計違法所得3393元。根據《中華人民共和國食品安全法》及《餐飲服務食品安全監督管理辦法》規定，給予該單位沒收違法所得3393元，罰款50000元的行政處罰。

??? 注：火鍋底料檢出罌粟堿、那可丁，意味著該火鍋底料被人為添加了罌粟殼。罌粟殼是禁用物質。在食物中添加罌粟殼，味道鮮美，但是由于罌粟殼含有嗎啡等物質，使人體產生依賴性造成癮癖，對人體肝臟、心臟也有一定的毒害作用。當然，偶爾誤食少量罌粟殼的消費者，不必過分緊張，攝入量少，危害也是相當有限的。

??? 3 改改生產日期過期食品就“翻新”

??? 2014年8月，常熟工商部門在現場檢查中發現，當事人方某在出租倉庫內篡改一批客戶退貨的預包裝食品生產日期。經調查核實，方某通過購進手動印碼器、電動打碼機、多功能薄膜封口機等設備，纂改香辣花生、白瓜子等食品包裝的生產日期，準備對外銷售。此外，發現倉庫尚存有“澳神峰”蜂蜜柚子茶，標示生產日期已超保質期限。依據《中華人民共和國食品安全法》，執法部門對當事人篡改食品生產日期、銷售過期食品的行為，作出沒收相應食品及用于更改食品生產日期的機器設備，同時給予42000元罰款的行政處罰決定。

??? 4 小豆腐坊用工業鹽生產毒豆腐

??? 夏某父子多年來一直從事豆腐加工生意。事發前幾個月，當事人聽說宋某某、趙某某處有工業鹽出售，且價格低廉，為節約加工成本，兩人多次從宋某某、趙某某處購進工業鹽用于豆腐加工。2014年9月，當地公安局會同該地質監部門聯合檢查夏某豆腐作坊，發現其倉庫內存有疑似工業用鹽300千克和部分已加工的豆制品。經鹽務部門鑒定，查獲的該批鹽確為工業用鹽。公安機關依靠相關線索，又成功抓獲售賣工業鹽的攤販宋某某、趙某某。目前，上述四人均被公安機關以涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪采取刑事強制措施。

??? 5 只標療效沒有“證”的獸藥是假藥

??? 2014年5月，農業執法部門對某飼料漁需經營部進行執法檢查，發現該店內貨架上放有江蘇洪澤湖動物藥業有限公司生產的五林合劑，該產品標簽標注對水產動物的細菌性疾病、病毒性病等療效。該產品外包裝未標注產品成分、GMP證號、獸藥生產許可證號、獸藥批準文號等，標簽標注“抗病毒專用藥物”且明示有治病療效。根據《獸藥管理條例》規定，執法部門給予當事人王某沒收假獸藥五林合劑、沒收違法所得并處罰款20000元的行政處罰。

??? 6 沒有許可證的“食品廠”雇了21個員工

??? 2014年8月，相城工商部門執法人員在日常檢查時發現，當事人曹某未經許可擅自從事食品經營活動。經進一步調查核實，自2014年5月起，曹某租用廠房，雇用21名員工，在未依法取得《食品流通許可證》和《營業執照》的情況下，擅自無證無照從事預包裝食品的批發銷售經營活動。依據《中華人民共和國食品安全法》，執法部門責令當事人立即停止違法行為，并處罰款20000元的行政處罰。

??? 7 “張生記”自制辣椒醬用人工染料

??? 蘇州市衛生監督所執法人員對蘇州張生記餐飲娛樂有限公司園區分公司有關食品進行采樣。經檢測發現，其自制湘味辣椒醬中檢出羅丹明B。經調查，確認該單位自2013年11月1日至2013年12月2日用含非食品原料羅丹明B的湘味辣椒醬制售多種菜肴。該單位用非食品原料制作加工食品的行為，違反了食品安全的有關規定。2014年3月，市食品藥品監管局依法對其作出沒收違法所得及罰款的行政處罰。

??? 注：羅丹明B是一種紅色的人工合成染料，非食用物質，不允許用作食品染色。一些不法分子將羅丹明B用在辣椒制品中，讓辣椒制品看起來更加鮮艷。羅丹明B具有潛在的致癌、致突變性等，會直接危害人體健康。

??? 8 “狐貍家”酸奶酪沒有生產許可證

??? 2014年3月，由市食安辦牽頭，蘇州質監局會同姑蘇區食安辦對位于白塔東路的“狐貍家”酸奶酪生產加工現場進行了執法檢查，發現該公司未取得相應的乳制品生產許可證即從事乳制品生產活動。根據有關規定，執法人員當場對有關原料、成品及設備進行了查封，并對酸奶酪成品進行了抽樣送檢，經檢驗，大腸菌群項目不合格。本案涉及貨值金額95996元，蘇州質監局依法作出了沒收相關食品及用于違法生產的原料、設備，沒收違法所得1258元，并給予5倍于貨值金額479980元罰款的行政處罰，同時責令該公司停止違法生產經營行為。

??? 9 “金山鳥石鍋魚”收剩菜廢油再烹飪

??? 2010年3月至2013年12月中旬，蘇州“金山鳥石鍋魚”餐館經營負責人楊某授意該餐館工作人員楊某某收集餐館剩菜桶中的廢油，并將該廢油進行加工后用于烹飪供顧客食用。目前，犯罪嫌疑人楊某、楊某某已被公安機關移送至檢察機關。

??? 10? “多洪食品”銷售門店賣著“山寨貨”

??? 2014年7月，根據舉報，蘇州質監局會同蘇州市公安局對位于蘇州市肉聯廠的無錫市多洪食品有限公司銷售門店進行了執法檢查，發現該門店銷售的多款速凍食品涉嫌冒用他人廠名廠址。執法人員立即對相關產品進行了查封，并抽樣送檢，經檢驗產品合格。經核實，該門店確有銷售冒用他人廠名廠址食品的行為，違反了《江蘇省懲治生產銷售假冒偽劣商品行為條例》的有關規定，涉案貨值金額16620元。蘇州質監局責令該門店立即停止違法經營行為，依法作出了沒收相關食品，并處貨值金額等值罰款16620元的行政處罰。