??? 中國食品報網訊 據白城市食品藥品監督管理局獲悉：為確保“2015年元旦、春節” 兩節期間食品安全，防止重大食品安全事故和突發事件發生，維護社會穩定大局，近日， 白城市食品化妝品稽查分局對期兩節期間食品安全工作進行了及早安排部署，要求各科室履行新的監管職責，把節日期間食品安全監管作為一項重要工作抓緊抓好，做到摸清底數、部署到位、措施到位、責任到位、檢查到位。

??? 加強餐飲服務食品安全監管。對團圓飯、年夜飯、婚宴等一次性人數眾多的聚餐行為，做到提前介入，重點防控，堅決杜絕群體性食品安全事故的發生。做好承辦年夜飯的餐飲服務單位監督檢查工作，督促其科學設計菜譜，防止超負荷經營，降低餐飲食品安全風險；加大對重點產品、重點區域和重點單位巡回檢查頻次，重點檢查各餐飲服務單位的食品及食品原料進貨驗收、從業人員健康體檢，食品添加劑的采購、保管和使用，食品加工操作以及餐飲具清洗消毒等情況，督促餐飲服務單位規范經營行為，落實好各項食品安全管理制度，切實履行食品安全主體責任，嚴防群體性餐飲食品安全事件發生；強化食品采購索證索票監督檢查。規范餐飲服務單位和集體食堂采購、使用、加工鮮肉及肉制品行為，督促餐飲服務單位加強食品采購進貨查驗、索證索票和臺帳登記，加強食品采購檢驗，不得采購無標識標簽食品、過期失效食品和有毒有害食品；加大對食用油、肉制品、乳制品、火鍋底料、調味料等重點食品、消費量大食品的監管，嚴厲打擊采購、使用病死、毒死或死因不明的畜禽動物及其制品、“瘦肉精”肉品、“地溝油”行為。

??? 加大食品流通、食品生產企業市場監管。在“雙節”期間，對全市各食品生產、食品流通企業進行一次全面檢查，把重點放在可能存在安全隱患的重點環節，對銷售發霉過期食品、有食品生產工藝不合理造成食品安全隱患的或有違法違規不良行為并受到處罰的經營、使用企業進行重點監督檢查，確保節日期間食品安全。

??? 廣泛宣傳，提高公眾食品安全意識。在做好節日期間食品安全整治的同時，積*開展節日期間防范食品中毒事件宣傳教育，充分利用媒體，大力宣傳食品安全監督管理有關法律法規，及時發布溫馨提示，進一步提高餐飲服務者食品安全和藥品從業人員安全意識，營造人人關注食品安全，人人參與食品安全監管的良好社會氛圍。

??? 落實值班制度，認真做好應急值班工作。嚴格執行節日期間值班制度，實行24小時值班和領導在崗帶班，確保通訊暢通。暢通投訴舉報渠道，對群眾反映的食品安全問題，應迅速核實、立即查處、及時反饋。對輿情反映的食品安全問題，保持高度敏感性，及時妥善處理。認真落實重大食品安全事故報告制度，做好食品安全事故的預防和應對突發事件的準備工作，做到防患于未然。（市食品稽查分局 趙永民