??? 半島都市報(bào)12月8日訊（記者 景毅 7日，家住南豐路的市民孫女士在一處路邊攤買了一些小銀魚，回家發(fā)現(xiàn)小魚個(gè)個(gè)透明且彈性十足，炒完了也不像以前那么鮮嫩可口，懷疑小魚是人造的假魚。經(jīng)專家鑒定，這些銀魚都是真魚，為喬氏新銀魚，黃渤海海域都有分布。有水產(chǎn)專家表示這些銀魚很可能經(jīng)過了保鮮處理，因此提醒市民在選購(gòu)銀魚時(shí)不要一味求白求亮，避免買到防腐劑浸泡過的銀魚。

??? 孫女士說，7日上午她在南豐路與四流南路路口附近一處路邊攤買了半斤小銀魚，準(zhǔn)備炒雞蛋吃。“15元一斤，整個(gè)路邊市場(chǎng)上只有那一家攤子賣。”孫女士說，買回家清洗時(shí)，發(fā)現(xiàn)這些小魚各個(gè)油光透亮，用手捏著非常有彈性。“不會(huì)有問題吧？”疑惑不解的孫女士還是把銀魚炒了雞蛋，為了保持雞蛋鮮嫩，下鍋后翻炒了幾下就出鍋了 ，結(jié)果一嘗銀魚口感不佳，沒有小魚的鮮香味，嚼起來也有些發(fā)艮。當(dāng)天下午，孫女士的父親得知后直呼女兒上當(dāng)了 ，老人說現(xiàn)在這些小銀魚都是人造的，根本不是真魚。

??? 7日下午，記者取走了孫女士剩下的小銀魚，隨后又找到那家路邊攤購(gòu)買了一些。記者注意到，這些小銀魚全都浸泡在液體里，看上去鮮亮通透，摸上去也非常細(xì)膩有彈性。攤主是一位中年女士 ，她告訴記者，這些小銀魚都是新鮮魚，炒雞蛋煲湯保證鮮美。對(duì)于孫女士的疑問，這位攤主表示小銀魚就是這樣的，白嫩鮮亮是因?yàn)槎己苄迈r。

??? 8日上午，記者將這些小銀魚帶到中科院海洋研究所，魚類專家用體視顯微鏡觀察發(fā)現(xiàn)，小銀魚體內(nèi)骨骼清晰、肌肉線條分明，還能看到魚鰾等內(nèi)臟，確認(rèn)這些小銀魚都是真魚并非人造魚。另外，魚類分類專家劉靜鑒定出這些小銀魚為喬氏新銀魚，在黃渤海海域都有分布，屬于青島本地魚種。不過劉靜表示，這些銀魚確實(shí)跟新鮮銀魚有差別。

??? 記者隨后又找到中國(guó)海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院的一位水產(chǎn)養(yǎng)殖專家，專家剛一打開盛放銀魚的塑料袋，就表示這些小魚都做了保鮮處理。“有一股淡淡的固定液的氣味，這種固定液都是我們制作標(biāo)本時(shí)使用的，能夠有效防腐。”專家分析，懷疑這些小魚在低濃度（小于5%的防腐劑中浸泡過，所以氣味并不是很濃，沒有掩蓋魚腥味。專家表示，新鮮的小銀魚外表沒有這么光滑白嫩，捏上去有魚肉的松軟感，而這些小銀魚的魚肉發(fā)硬，這是保鮮處理后的一個(gè)顯著特征。

??? 專家表示，即便市民購(gòu)買了這種小銀魚也不必過分擔(dān)心，食用前充分清洗，烹飪時(shí)充分加熱可有效去除有害物質(zhì)。專家提醒，在選購(gòu)小銀魚時(shí)不要一味求亮求嫩，正常的小銀魚呈自然彎曲狀，體表乳白色，而經(jīng)過保鮮處理后的小銀魚體表光亮異常，呈直線狀。購(gòu)買時(shí)應(yīng)聞一聞，如果有刺激性異味的不要購(gòu)買，同時(shí)用手摸一摸，如果小魚身體發(fā)硬則可能經(jīng)過了保鮮處理。