作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 重點
??? 羊城晚報訊 記者文聰報道:3日,記者從東莞食藥監部門獲悉,接下來的一周時間,
??? 據了解,東莞目前僅是食品流通企業和集體食堂就分別超過7萬家和1萬家,但全市食品藥品監管人員只有300多人,監管難度*高。市食藥監局有關負責人表示:“學校和企業集體食堂就餐人數多,就餐時間集中,菜式統一,一旦發生食物中毒事件,往往都是重大事件。管控好了學校、工廠企業等集體食堂的食品安全風險,就基本能管控住重大食物中毒事件。對學校和企業集體食堂的監管有所放松,是上周兩起食品安全事件發生的重要因素。”
??? 按照此次檢查方案,將重點檢查食堂加工場所的環境衛生和設施設備,尤其是食品加工場所地面潮濕、通風排水不暢;“三防”設施、通風設施不配套;冷藏、冷凍設備不足且食品堆放擁擠雜亂、生熟不分等安全隱患,一律予以責令整改并跟蹤落實,逾期不整改的,依法作出處理。其次,市食藥監局要求各鎮街(園區要嚴格監督面包經營者,看他們是否按規定去運輸、儲存和銷售,對銷售不符合條件面包等食品經營者要嚴肅查處。
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