??? 人民網濟南12月4日電（宋翠記者從山東省食品藥品監督管理局了解到，山東將在全省全面推行食品流通領域“一票通”制度。

??? 一票通是指購貨者進貨和供貨者銷貨時使用的統一格式、統一內容的兩聯票據。票據內容主要包括食品及農產品名稱、產地、規格、數量、價格、供貨日期、供貨者名稱、地址、聯系方式、銷售日期等內容。

??? 山東省食品藥品監督管理局食品流通處調研員周海亮介紹說，為加強食品流通監管，早在2005年，有的巿縣開始探索“一票通”追溯制度，新組建的食藥監部門加大了對這項工作推進力度。目前，已經有了比較成熟的經驗和做法。為進一步加強食品流通日常監管，探索長效監管機制，解決部分業戶存在的“一票通”填制不規范、進銷貨單據保存不完善、索證索票管理無法真正起到追根溯源的監管目的等問題，全面整合各市之間 “一票通”制度，形成全省統一、規范的制度化，山東將在全省全面推行“一票通”制度。

??? 記者食品安全隨該省鄉村行活動小組到達肥城，了解到山東泰安肥城市工商局2005開始在流通領域探索試行“一票通”，要求批發商和零售商建立《食品進貨檢查驗收登記臺賬》，要求經營人員對購進貨物進行檢查驗收并做好登記，檢查驗收單一并粘在臺賬上，臺賬由當時的泰安市工商局統一印制。

??? 由于每次進貨檢查驗收有些繁瑣，2008年當時的泰安市工商局又推出了更方便的《食品進貨憑證粘貼薄》，要求“食品經營者在購進食品時，必須索取供貨商的有效進貨憑證，憑此憑證按粘貼薄月份順序分別粘貼。”并要求進貨憑證不少于2年，缺點是“一戶多檔”。

??? 今年，泰安市食品藥品監督管理局在試點的基礎上在全市推行“票檔一體化”檔案帳冊制度，一戶一檔。“票檔一體化”檔案帳冊采用統一格式，統一裝訂、印制成冊。內容涵蓋了食品安全管理制度、證照、供銷合同、授權委托書、一票通、服務與監管記錄、行政指導書、食品安全法摘要等方面，由食品零售業戶按照要求及時粘貼“一票通”票據等資料，賬冊需保存2年以上。

??? 零售戶檔案冊是銜接批發和零售兩個環節的重要載體和紐帶，立足源頭，銜接批零，有效地實現了批發和零售兩個環節的有機銜接和零售業戶索證索票的統一規范，為促進食品安全監管制度的規范落實提供基礎。

??? 今年9月27日至29日，山東省農村食品市場“四打擊四規范”專項整治暨“一票通”制度建設現場會在泰安肥城市召開，現場觀摩調研泰安市局“票檔一體化”成效，研究全省“一票通”制度建設應用工作。

??? 周海亮告訴記者，目前山東食藥監局正在起草山東省“一票通”追溯制度，從而建立食品安全監管的長效機制，實現“用人管理”到“制度管理”的跨越。

??? 鏈接：2013年7月17日，新山東省食品藥品監督管理局掛牌成立，10月25日，山東省工商局食品流通的相關監管部門并入食藥監局。