??? 面包含大量食品添加劑？

??? 海口食藥監部門：尚未發現有面包生產企業非法使用食品添加劑，舉報*高獎50萬元

??? 本報訊 近日，一個題為《面包好吃，五毒俱全，你還敢吃嗎？》的帖子在網絡上瘋傳，引起不少海口市民的關注。網帖稱，面包在加工過程中大量使用食品添加劑，導致面包“五毒俱全”。對此，海口食藥監部門昨日表示，目前尚未發現有面包生產企業非法使用添加劑的情況。記者 羅清銳

??? “同樣大的面團，傳統做法制成面包后會增大1.5-2倍，而使用了改良劑的面包，則會增大2-3倍，如果改良劑加得多，膨發倍數會更大。”該網帖列出了面包生產過程中的七大陷阱，稱每個陷阱中均使用了大量食品添加劑，而這些添加劑對人體均有害無益。

??? 記者注意到，該網帖列舉的七大陷阱包括：蓬松面包用改良劑、全麥面包用色素染、香酥菠蘿包多用人造黃油、水果面包多用香精、火腿包用劣質火腿來充數、甜面包中加糖以及用植物油氫化而成的“植脂奶油”代替天然牛奶做的奶油。“不要貪圖太過松軟的口感，這樣的面包*好不要買。”該網帖引起了不少網友的關注和評論。

??? “食品添加劑和非法使用添加劑是兩個不同概念。”公共營養師黃敏告訴記者，一些商品包裝上往往以“不含色素、不含防腐劑”等標語為噱頭吸引消費者，事實上并非如此。

??? 對此，海口一家面包生產企業的負責人表示，在面包生產過程中，不可能完全不使用食品添加劑。“肯定是根據國家的相關規定來執行的，除了國家相關部門會對產品進行抽檢，企業自身也會嚴格保證產品的質量。”該負責人表示。

??? 海口食藥監局食品生產監督管理處相關負責人告訴記者，國家對于食品添加劑的使用有著嚴格的規定，但并不是不允許在食品生產過程中使用食品添加劑，而是必須符合國家相關使用標準。該負責人表示，海口食藥監部門每年會不定期對生產廠商進行抽檢，對于非法使用食品添加劑的行為將會嚴處。

??? 該負責人表示，海口目前尚未發現有面包生產企業非法使用食品添加劑，歡迎和鼓勵公眾舉報違法食品加工窩點等食品安全領域的違法犯罪行為，對舉報屬實的，將給予*高50萬元獎勵。