作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 為進一步加強
??? 一是提高認識,依法履責。要求進一步增強做好亞硝酸鹽銷售使用管理工作的責任感和緊迫感,切實履行監管職責,迅速開展亞硝酸鹽銷售使用管理專項整治行動,確保短時間內取得切實成效。
??? 二是明確重點,嚴格監管。在食品生產加工環節,重點加強對肉制食品生產加工企業、小作坊的監管,督促其嚴格依照國家標準使用亞硝酸鹽。督促企業建立亞硝酸鹽“專人進貨、專庫存放、專人保管、專人使用”制度,控制使用劑量,設置醒目標識,建立登記臺賬。在食品流通環節,重點排查食品添加劑經營單位,禁止食品添加劑經營單位經營工業用亞硝酸鹽,督促相關單位完善各項制度,在進貨、保管、存放、銷售等環節建立健全索證索票、進貨驗收、銷售登記等制度,規范購銷臺賬。加大對熟肉店的監督檢查和抽檢頻次,嚴厲打擊超量、超范圍使用亞硝酸鹽等違法行為。在餐飲服務環節,重點對學校(幼兒園食堂、工地食堂、餐飲店的監管,嚴禁購進和使用亞硝酸鹽及來歷不明、標簽不清的鹽類物質。督促餐飲單位張貼、懸掛禁用亞硝酸鹽警示標志,做到不購進、不貯存、不使用。
??? 三是加強宣傳,營造氛圍。提高廣大群眾對亞硝酸鹽規范使用知識及超量、超范圍和誤食危害性的知曉率。重點加強對肉制食品生產加工企業、小作坊、現場制售經營戶、食品添加劑經營單位和商場、超市、集貿市場內外的熟肉店、學校(托幼機構食堂、工地食堂、餐飲店的宣傳,發放宣傳資料。
??? 四是強化辦案,嚴格追責。以宣傳為主導,以查辦案件為核心,加大案件查處力度,對對未履行職責,導致本行政區域發生亞硝酸鹽重大食品安全事故、造成嚴重社會影響的,要依法追究直接負責的主管人員和其他責任人的責任。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
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